Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka
- patelnia
- miska
- łyżka
- słoiki z pokrywkami do konserw,
- maszyna do szycia.
Składniki
- Truskawki - 1 kg
- Cukier - 600-700 g
Krok gotowania
Możesz przygotować bardzo smaczny i zdrowy dżem z Wiktorii według przepisu krok po kroku ze zdjęciami i zaleceniami:
- Na początek wlej truskawki do zimnej wody i pozostaw na 1 minutę. Następnie dobrze spłucz i usuń łodygi. Nie zaleca się tego robić przed myciem, ponieważ truskawki są nasycone wilgocią i stają się wodniste. W przypadku dżemu jest to całkowicie niepotrzebne.
- Następnie przenosimy truskawki do dużego garnka lub miski i posypujemy cukrem. Ułóż jagody warstwami i polej każdą warstwę cukrem.
- Pozostaw truskawki na patelni na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby jagody wypuściły sok. Możesz to sprawdzić, przechylając rondel. Kładziemy patelnię z jagodami na średnim ogniu i zaczynamy gotować dżem. Za pomocą łyżki zanurz jagody w syropie. Powstałą pianę zaleca się usunąć.
- Aby dżem nie stracił pięknego koloru i aby jagody nie gotowały się, doprowadzaj zawartość patelni do wrzenia i natychmiast wyłącz ogień. Dżem gotowany nie jest konieczny. Po wyłączeniu gazu usuwamy pozostałą pianę i „kąpiemy” jagody w syropie. Odłóż pulę na 8-10 godzin. Następnie ponownie włóż do ognia i zagotuj. Powtórz więc 3-4 razy. Wygodnie jest to robić rano i wieczorem. Gotowane rano, pozostawione do wieczora. Wieczorem ponownie zagotowali się i odeszli do rana itp. Dzięki tej metodzie truskawki pozostają nietknięte, a dżem okazuje się być piękny czerwony. W razie potrzeby do tego dżemu można dodać orzechy, owoce cytrusowe, owoce lub inne jagody. Ale aby zachować oryginalny smak i kolor truskawek, robimy dżemy wyłącznie z truskawek i cukru. Dobrze myjemy puszki. Następnie sterylizujemy je razem z pokrywami. W gorących słoikach wkładamy jagody z syropem, pozostawiając 5 mm do krawędzi i zamykamy pokrywki za pomocą maszyny do zszywania.
- Następnie obracamy słoiki na pokrywkach, zawijamy je w ciepły koc i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie przechowujemy go w ciemnym, chłodnym miejscu.
- Gorący syrop jest płynny, ale z czasem gęstnieje. Jeśli chcesz uzyskać bardzo gęsty dżem, to podczas gotowania w syropie z jagodami możesz dodać pektynę lub żelfix. Dobrze jest podawać taki dżem do stołu z naleśnikami, naleśnikami, naleśnikami, można namoczyć ciastka.
- Jeśli jagody są bardzo soczyste i masz za dużo syropu, możesz osobno zamknąć syrop truskawkowy w słoikach, które można następnie wykorzystać do przygotowania deserów lub koktajli.
Przepis wideo
Obejrzyj przepis wideo na pyszny i pyszny dżem truskawkowy. Autor fabuły opowiada i demonstruje wszystkie etapy gotowania, a także udziela wskazówek, jak zachować integralność jagód i jasny kolor dżemu. Na końcu filmu zobaczysz, jak piękny i jasny jest gotowy deser.
Drodzy czytelnicy, przygotowujesz dżem na zimę z Victorii? Proponujemy ugotować cudowny deser z truskawek według przepisu krok po kroku ze zdjęciami i rekomendacjami? Co podobało ci się w tym przepisie i co chciałbyś zmienić? Czy lubisz dodawać do dżemu coś innego niż jagody? Napisz swoje opcje gotowania, recenzje i rekomendacje.