Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, deska kuchenna, nóż, łyżka, słoiki.
Składniki
| Dynia | 1 kg 500 g |
| Cukier | 1 kg |
| Cytryna | 1 szt |
| Pomarańczowy | 1 szt |
Czy wiesz Aby zrobić dżem, musisz wybrać bardzo dojrzałą dynię, z jasną miazgą, a następnie będzie słodka.
Krok gotowania
- Dobrze myjemy dynię, obieramy ją, kroimy na pół i wyjmujemy wszystkie nasiona. Pokrój miąższ dyni w kostkę średniej wielkości. Dynię można zetrzeć na grubszej tarce, im drobniejsza dynia, tym grubszy jest dżem.
- Jeśli zrobisz dżem z samej dyni, smak będzie specyficzny, dla amatora dodane przyprawy i owoce nadają dodatkowy smak i aromat. Dlatego skład dżemu obejmuje cytrynę i pomarańczę. Oprócz przyjemnego smaku i aromatu owoce te nadają dżemu lekką kwasowość. Umyj cytrynę i pomarańczę razem ze skórą w cienkie plasterki, wyjmując wszystkie kości. Aby nie wyczuć skórki owoców, można je przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać w blenderze.
- W głębokim rondlu łączymy posiekaną dynię, cytrynę i pomarańczę. Wlać 1 kg cukru, dokładnie wymieszać. Pozostaw na 4 do 5 godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Można zostawić na noc.
- Kiedy cukier całkowicie się rozproszy, a owoc przydzielił sok, przystępujemy do gotowania dżemu.
- Kładziemy patelnię na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj dżem przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Następnie zdejmij z ognia i ostudź, aby dynia była nasączona syropem.
- Powtarzamy tę procedurę wrzenia 3 razy. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć liczbę czyraków, ponieważ im więcej razy zagotujesz, dżem będzie grubszy.
Czy wiesz W tym przepisie na dżem dynia jest przechowywana w całych plasterkach, ponieważ owoc gotuje się natychmiast z dynią. Jeśli chcesz gotować więcej, dodaj cytrynę i pomarańczę po delikatnym zmieleniu dyni. - Aby dżem był jeszcze bardziej aromatyczny, podczas gotowania możesz dodać kilka ząbków goździków, kilka ziela angielskiego, ząbek cynamonu.
- Gorący dżem wkładamy do czystych, suchych słoików. Słoiki do dżemów można sterylizować w piekarniku lub za pomocą pary. Muszą być całkowicie suche przed włożeniem do nich dżemu.
- Zwijamy puszki, przewracamy na pokrywki i zostawiamy, aż ostygnie całkowicie. Trzymaj zrolowany dżem powinien być w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli nie chcesz zwijać puszek, musisz przechowywać taki dżem w lodówce.
- Kiedy dżem całkowicie ostygnie, możesz podać go na stół. Dżem jest bardzo aromatyczny, nieco przypominający dynię, w gęstym lepkim syropie z nutą pomarańczy i cytryny. Gotowy dżem może być używany nie tylko jako niezależne danie, ale także jako nadzienie do pieczenia. Smacznego!
Przepis wideo
Możesz obejrzeć przepis wideo, w którym zobaczysz, jak proste i łatwe jest zrobienie pysznego dżemu dyniowego, jakich prostych składników będziesz potrzebować, jakiej metody gotowania się używa. Miłego widoku!
Jeśli podobał Ci się dżem dyniowy, chcesz opisać opcje gotowania, dodać własne dodatki lub życzenia, a następnie zostaw swoją recenzję w komentarzach poniżej. Mam nadzieję, że ta łatwa opcja robienia dżemu przypadnie Ci do gustu i zaskoczy twoich bliskich!