Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- łyżeczka;
- miarka;
- garnek;
- kuchenka kuchenna;
- łopatka;
- patelnie
- nóż;
- deska do krojenia;
- 3 puszki po 0,5 l każda z zamkniętymi wieczkami.
Składniki
- Aronia - 1 kg
- Cukier - 1,5 kg
- Jabłka - 3 szt.
- Woda - 4,5 l
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
- Cynamon - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
- Wlej 0,5 litra wody do garnka.
- Dodaj 0,5 kg cukru, zamieszaj.
- Doprowadzić do wrzenia. Syrop jest gotowy.
- Wlać 1,5 litra wody do innej patelni, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
- Wlej 1 kg aronii do wrzącej wody i od momentu wrzenia blanszuj jagody przez 3 minuty.
- Wlewamy wodę z patelni, wlewamy zimną wodę do jagód - około 1,5 litra. Pozostaw na 5 minut.
- Wyciągamy jagody z wody i wlewamy syrop. Podłożyć patelnię z jagodami do ognia, doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia, zamknąć pokrywę i pozostawić na 6 godzin.
- Pod koniec tego czasu wlej 1 kg cukru do rondla z jagodami, delikatnie zamieszaj i podpal.
- Od momentu wrzenia gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
- Na innej patelni zagotuj 1 litr wody.
- Myjemy jedno jabłko, pozostałe dwa ze skórką. Pokrój jabłka w cienkie plasterki.
- Zanurz plasterki jabłka we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości - zajmuje to około minuty.
- Wyciągamy jabłka z wody i kładziemy w dżemie, który był już gotowany przez 30 minut. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 25 minut.
- Dodaj 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy. Zalej również 1 łyżeczkę. cynamon, gotuj kolejne 5 minut.
- Gotowy dżem pakujemy w sterylizowane słoiki, zwijamy, owijamy czymś ciepłym. Pozostaw do ostygnięcia na 10 godzin. Następnie zaleca się przechowywanie słoików z dżemem w lodówkach przez cztery dni. Po tych manipulacjach zacięcie będzie przechowywane przez bardzo długi czas.
Przepis wideo
Proces wytwarzania dżemu z aronii z dodatkiem jabłek jest dość prosty, zobacz wszystkie jego etapy w samouczku wideo. To jeden z najlepszych przepisów na taką ucztę.
Drodzy czytelnicy, czekamy na Wasze rekomendacje dotyczące ulepszenia proponowanego przepisu na smaczny i bardzo zdrowy dżem z aronii z jabłkami.