Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- waga kuchenna
- miarka
- deska do krojenia
- nóż
- patelnia
- łopatka
- kuchenka kuchenna
- 2 puszki po 0,5 l każda z zamkniętymi wieczkami
Składniki
- Pigwa (obrana) - 1,1 kg
- Woda - 0,4-0,5 l
- Cukier - 0,7-0,8 kg
- Orzechy włoskie - 0,3 kg
Krok gotowania
- Oczyszczamy pigwę ze skóry, usuwamy rdzeń i kroimy w cienkie plasterki; waga obranych owoców wynosi 1,1 kg. Wkładamy plastry do rondla i napełniamy wodą, aby całkowicie przykryła owoce - zajmie około 0,4-0,5 litra. Ustaw garnek na ogniu i zagotuj wodę. Następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wlej 0,7-0,8 kg cukru na patelnię, wymieszaj, ponownie zagotuj. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Zrób to 3-4 razy. Jest to konieczne, aby plasterki pigwy były stopniowo nasycane syropem i jednocześnie pozostawały nienaruszone.
- Grubo posiekaj 0,3 kg orzechów włoskich. Podgrzej dżem do wrzenia, wlej do niego orzechy i gotuj przez 3-4 minuty.
- Rozlewamy dżem w sterylnych słoikach, zwijamy go, pozwól mu ostygnąć w ciepłym miejscu.
Przydatne wskazówki
- Podczas ostatniego gotowania możesz wrzucić plasterki pomarańczy, mandarynki lub cytryny do dżemu z pigwy. To doda subtelną nutę cytrusów do zakresu smaków.
- Sok cytrynowy lub kwas cytrynowy dodane podczas ostatniego gotowania nadają przyjemnej kwasowości.
- Aby dodać smaku, możesz dodać trochę waniliny i cynamonu.
- Oryginalny dodatek do dżemu z pigwy to niewielka ilość dyni.
- Orzechy można dodawać nie tylko orzechy włoskie, ale także orzechy laskowe, migdały, cedr.
Przepis wideo
Jak prawidłowo przygotować pigwę i ugotować pyszny dżem z orzechów włoskich, możesz obejrzeć samouczek wideo.
Drodzy czytelnicy, podzielcie się przepisami na pyszny dżem z pigwy. Co jeszcze dodajesz do tej uczty? Ile razy gotujesz?