Pyszna gotowana makrela - szybkie i smaczne danie

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:patelnia, deska do krojenia, nóż, łyżeczka i łyżka stołowa.

Składniki

• Wybierając mrożoną rybę, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na lodowatą glazurę, którą jest przykryta. Wiele osób błędnie uważa, że ​​przy pomocy tej skorupy lodowej producenci płacą nam za lód, ale tak nie jest. Szkliwo chroni ryby przed uszkodzeniami mechanicznymi i warunkami atmosferycznymi. Dlatego jeśli jest bardzo cienki lub całkowicie nieobecny na tuszy ryby, ryba taka może stracić większość swojego smaku.
• Ale nie bierz tusz, w których szkliwo stanowi więcej niż 10-15% całkowitej masy. Idealnie byłoby nie więcej niż 4%.
• Nie powinieneś brać ryb bez skóry, ponieważ bardzo trudno jest określić jej klasę i bardzo prawdopodobne jest, że zakochasz się w podróbce. W mrożonych rybach droższe odmiany często zastępuje się najtańszymi.

Krok gotowania

1. Najpierw musisz przygotować rybę. Jeśli kupujesz mrożoną makrelę, pamiętaj, aby upewnić się, że jest cała, bez widocznych uszkodzeń skóry. Należy pamiętać, że konieczne jest naturalne rozmrożenie, najlepiej w lodówce, bez użycia gorącej wody, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.
   
2. Pokrój cytrynę na pół i wyciśnij z niej cały sok do rondla, w którym następnie ugotujemy rybę.
   
3. Pozostała skórka jest również umieszczana na patelni.
   
4. Wlać na patelnię z cytryną 1 litr czystej wody.
   
5. Dodaj 2 liście laurowe, 1 łyżkę. l sól i 1 łyżeczka. koperek Opcjonalnie możesz użyć posiekanej zieleni świeżego koperku. Wkładamy patelnię do ognia i doprowadzamy do wrzenia.
   
6. Podczas gdy woda zaczyna wrzeć, przystępujemy do cięcia rozmrożonej makreli. Odetnij głowę i ogon, odetnij brzuch i usuń wnętrze. Dokładnie spłucz i pokrój na porcje. Wskazane jest również usunięcie płetw.
   
7. Gdy woda się zagotuje, opuść do niej posiekaną makrelę i pozwól jej zagotować, po czym gotujemy przez 8-10 minut. Najważniejsze, aby nie trawić ryb.
   
8. Następnie makrela może zostać podana. Można go jeść na ciepło z dowolnym przystawką, na przykład puree ziemniaczanym lub owsianką. Niektórzy ludzie lubią jeść to danie na zimno. W takim przypadku przed podaniem makrela musi zostać schłodzona. Przed podaniem ryba może być ozdobiona posiekaną zieleniną. Smacznego.
   

Przepis wideo

Postępując zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami w tym filmie, możesz szybko i łatwo ugotować gotowaną makrelę. Autor wyraźnie pokazuje, że będzie to wymagało sposobu czyszczenia ryb i tego, ile trzeba ugotować. Świetny przepis na urozmaicenie codziennej diety.

Inne przepisy na ryby