Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, gofrownica, średnia miska, nóż, trzepaczka, sito, szczotka do gotowania, szpatułka.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka pszenna | 140–150 g |
| Masło | 100 g |
| Cukier | 100 g |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Rafinowany olej roślinny | do smażenia |
| Soda oczyszczona | 1/3 łyżeczki |
| Sól | 1/3 łyżeczki |
| Ocet | 1 łyżeczka |
| Wanilia | według własnego uznania |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie musisz stopić masło. Ponadto musisz przesiać mąkę przez sito.
- W średniej wielkości misce rozbić 2 jajka. Za pomocą trzepaczki jajka są dokładnie ubijane, aby masa wzrosła co najmniej 2 razy. Jeśli to możliwe, możesz użyć miksera jako alternatywy dla trzepaczki.
- 100 gramów cukru wlewa się do pojemnika z jajkami. Wymieszaj w misce dokładnie wymieszanej trzepaczką.
- 1/3 łyżeczki soli wlewa się do miski.
- Wanilia wlewa się do tego samego pojemnika. Ilość przyprawy pozostawia się do uznania, podobnie jak jej dodatek jako całości.
- 100 gramów stopionego masła wlewa się do miski. Otrzymaną masę dokładnie miesza się trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodna. Do miski dodaje się 2 łyżki domowego oleju roślinnego.
- Masę ponownie miesza się do uzyskania gładkości przez 2-3 minuty.
- Wlałem 2/3 przesianej mąki. Masę ugniata się za pomocą trzepaczki.
- Kiedy masa zgęstnieje i trudno jest wymieszać za pomocą trzepaczki, soda oczyszczona jest dodawana do szkła za pomocą octu, po czym mieszaninę wlewa się do ciasta.
- Ciasto miesza się szpatułką.
- Resztę przesianej mąki wlewa się do pojemnika. Należy pamiętać, że ciasto nie powinno być bardzo strome, powinno rozciągać się jak miód o średniej grubości. Dlatego w zależności od konkretnej marki mąki jej ilość może się różnić o +/- 10-20 gramów.
- Gofrownicę umieszcza się na ogniu w celu ogrzania, przy czym konieczne jest, aby była podgrzewana z obu stron w przybliżeniu tak samo. Dlatego powinien być stale odwracany w regularnych odstępach czasu. Po podgrzaniu gofrownicy jego wewnętrzne powierzchnie muszą zostać pokryte olejem słonecznikowym za pomocą szczotki do gotowania. Każdorazowe układanie nowej porcji ciasta wymaga ponownego pokrycia, ale z mniejszą ilością oleju.
- Za pomocą łyżki i łopatki ciasto umieszcza się na jednej z wewnętrznych stron gofrownicy. Konieczne jest wykonywanie wszystkich operacji związanych z natłuszczaniem i układaniem ciasta tak szybko, jak to możliwe, aby gofrownica ostygła tak szybko, jak to możliwe.
- Gofrownicę zamyka się i umieszcza na ogniu, gdzie ciasto będzie smażone przez 3-4 minuty z każdej strony. Pod koniec procesu prażenia pozostaje wyjąć gofry i są one gotowe do użycia. Smacznego.
Przepis wideo
Wideo autora przepisu rozjaśni cały proces gotowania szczegółowymi komentarzami. Zawsze przyjdzie na ratunek, jeśli przepis krok po kroku nie opisał wystarczająco dobrze żadnego punktu. Przydatne będzie również obejrzenie filmu przed rozpoczęciem gotowania. Dzięki temu zadanie stanie się łatwiejsze i bardziej zrozumiałe, a możliwość pomniejszenia błędu.
Wafle to wszechstronne urządzenie do pieczenia herbaty, służące jako doskonała baza do miodu, dżemu, masła orzechowego, płynnej czekolady i innych podobnych słodyczy. Ponadto samo ciasto, które zawiera dużą ilość oleju, jest bardzo smaczne i pożywne, dlatego gofry są również doskonałą przekąską w drodze lub w pracy.Do ich produkcji można użyć różnych „słodkich” przypraw, takich jak wanilia, jak w tym przykładzie, lub cynamon, kardamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa lub skórka cytryny. Czy podobały ci się gofry w radzieckiej gofrownicy? Podziel się swoimi przemyśleniami lub pomysłami na pieczenie ich w komentarzach.
Inne przepisy na gofry
Miłej lektury!