Wafle na kefirze: przepis krok po kroku ze zdjęciem 🍪

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: gofrownica elektryczna, mikser, szpatułka, garnek, łyżeczka, łyżka stołowa, sito, miarka.

Składniki

Weź 90 g masła i zagotuj.
Weź 3 jajka i oddziel białka od żółtek.
Pokonaj 3 wiewiórki mikserem w mocnej, stabilnej pianie.
W misce miksera wymieszaj 325 g mąki pszennej przesianej uprzednio przez sito, 125 g cukru, 1 łyżeczka. soda, 0,5 łyżeczki sól i 500 ml kefiru.
Pokonaj wszystko z małą prędkością, aż będzie gładkie.
Obok ciasta dodaj 3 żółtka i roztopione masło. Ubij ponownie, aż będzie gładkie.
Na koniec dodaj do ciasta wstępnie ubite białka. Ostrożnie włóż je szpachelką lub łyżką. Postaraj się zwiększyć swoją przewiewność.
Weź elektryczne gofrownice i włącz je, aby się rozgrzać. Gotowe ciasto wkładaj pojedynczo do rozgrzanego gofrownicy, zamykaj i piecz aż do ugotowania.
Więc użyj całego ciasta. Smacznego!

Korzystając z tego przepisu na ciasto, możesz zrobić gofry na waflowym żelazku przeznaczonym do użycia na kuchence gazowej. Tylko w tym przypadku proces gotowania będzie musiał być kontrolowany niezależnie, w przeciwieństwie do elektrycznego.
Cukier waniliowy, cynamon i inne przyprawy można dodawać do ciasta na etapie mieszania suchych składników.
Ciasto można zrobić czekoladą, dodając 1-2 łyżeczki. proszek kakaowy.
Gotowe gofry można posypać cukrem pudrem.
Podawaj gofry z miodem, skondensowanym mlekiem, ulubionym dżemem lub dżemem.
W wielu restauracjach gofry podawane są z gałką lodów, którą łatwo powtarzać w domu.
Udekoruj gofry posiekanymi orzechami lub świeżymi owocami i gałązką świeżej mięty.
Takie gofry będą doskonałym dodatkiem do herbaty, kawy, kakao lub mleka.

Obejrzyj przepis wideo, który pomoże Ci śledzić wszystkie etapy robienia gofrów.

Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami z tego przepisu w komentarzach. Powiedz nam również, które gofry są twoje ulubione.

Miłej lektury!