Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- gofrownica elektryczna;
- mikser;
- wagi kuchenne;
- sito;
- garnek;
- garnek z grubym dnem;
- głęboka miska;
- łopatka;
- łyżka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| jaja kurze | 9 szt. |
| mleko | 500 ml |
| mąka pszenna premium | 270 g |
| masło | 350 g |
| cukier granulowany | 400 g |
| sól | szczypta |
| wanilina | 1 saszetka |
Krok gotowania
Kanaliki
- Na początek rozpuść 200 g masła, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Pozostaw olej do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- W głębokiej misce ubij 5 jajek i dodaj szczyptę soli, a następnie ubij mieszankę jajek mikserem lub widelcem, aż będzie gładka.
- Następnie dodaj 200 g granulowanego cukru do tej mieszaniny i dokładnie wymieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- Wlej 200 g stopionego schłodzonego masła do mieszanki cukru z jajkiem i dokładnie wymieszaj.
- Przesiej 250 g mąki pszennej przez sito do osobnej miski, następnie dodaj mąkę do jajek i masła w kilku etapach, mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
- Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
- Wlej 1 łyżkę stołową do elektrycznego gofrownicy l ugotowane ciasto i zamknij je, lekko dociskając rękami, aby ciasto zostało rozłożone na cały obszar.
- Gotuj gofry przez 1 minutę, a następnie otwórz gofrownicę, użyj szpatułki, aby usunąć gofr i rozgrzej z niego rurkę.
- Więc upiec gofry z reszty ciasta, nie zapominając o natychmiastowym zrolowaniu.
Klasyczny krem
- W głębokiej misce ubij 4 jajka, dodaj do nich 200 g granulowanego cukru i ubij mieszankę jajek mikserem, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj torebkę waniliny do mieszanki cukru z jajkiem, nada kremowi przyjemny aromat.
- Obok tych składników dodaj 2 łyżki. l przesianą mąkę i ponownie wymieszać mikserem, aby usunąć grudki.
- Następnie wlej 500 ml zimnego mleka, ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Wlać powstałą mieszaninę do garnka z grubym dnem i postawić na małym ogniu, doprowadzić śmietanę do wrzenia. Podczas gotowania śmietany należy go stale mieszać, w przeciwnym razie spłonie. Przybliżony czas gotowania kremu wynosi 10-15 minut.
- Gdy krem zgęstnieje, dodaj do niego 150 g masła i dobrze wymieszaj, aby go stopić. Jeśli krem nie jest wystarczająco gęsty, przytrzymaj go trochę dłużej na ogniu, ale nie zapomnij przeszkodzić.
- Po usunięciu go z ognia użyj ponownie miksera, pomoże to równomiernie wymieszać wszystkie składniki.
- Niech krem trochę ostygnie, a następnie napełnij bułki waflowe za pomocą łyżeczki lub torebki z ciastem.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu możesz łatwo upiec popularne bułki waflowe w ciągu kilku minut i zadowolić gości filiżanką aromatycznej herbaty. Autor wideo zademonstruje jeden z najprostszych przepisów na robienie domowych gofrów.
Drodzy czytelnicy, podobał wam się ten przepis? Czy często robisz gofry dla swojej rodziny? Jakiego farszu lubisz najczęściej używać? Podziel się sprawdzonymi przepisami na takie rolki waflowe.