Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:blat roboczy, wałek do ciasta, łyżka stołowa, nóż, blacha do pieczenia, pergamin, piekarnik, garnek do gotowania lub mały rondel.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto Francuskie | 1 opakowanie (500 g) |
| Cukier | 150-200 g |
| Czekolada | 100 g |
| Masło | 50 g |
Krok gotowania
- Na powierzchni roboczej kładziemy ciasto francuskie: możesz je ugotować samodzielnie lub kupić gotowe. Za pomocą noża i wałka do ciasta nadajemy mu kształt cienkiej prostokątnej warstwy.
- Za pomocą łyżki stołowej równomiernie posyp cały arkusz ciasta cukrem, a następnie wciśnij go rękami lub wałkiem do ciasta.
- Następnie delikatnie zmniejsz krawędzie arkusza do jego środka, wygładzając zagięcie.
- Ponownie posyp powstały arkusz cukrem, ściśnij i owiń krawędzie.
- Powtarzamy procedurę, aż do uzyskania osobliwego zwoju ciasta.
- Kroimy bułkę na porcje o grubości 1 cm. Ze standardowego arkusza ciasta francuskiego uzyskuje się około 15 sztuk.
- Nie smarujemy blachy do pieczenia, a jedynie przykrywamy ją pergaminem. Przyszłe „uszy” rozkładamy w odległości 3-4 cm od siebie, ponieważ po upieczeniu bardzo się rozciągną i zmienią kształt.
- Pieczemy je w rozgrzanym piekarniku do 210ºС przez 20-25 minut. Gotowe uszy powinny być dobrze zrumienione i wyglądać jak sklep. Wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Na patelni lub małej metalowej patelni umieść 100 g ciemnej czekolady (chociaż każda inna jest odpowiednia) i 50 g masła. Ogrzewamy składniki do stanu płynnego. To samo można zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Gdy tylko „uszy” i masa czekoladowa nieco ostygną, zanurz uszy w czekoladzie i podaj. Idealnie nadają się do herbaty, kawy, mleka, soków i innych napojów.
Czy wiesz Aby ciastka były smaczniejsze i bardziej aromatyczne, spróbuj dodać do smaku inne małe, luźne składniki, takie jak cynamon, kokos, kawa, wanilia, mięta i inne produkty oraz cukier.
Przepis wideo
Możesz także zapoznać się z przepisem wideo na temat tworzenia „kłosów”. W nim zobaczysz, jak prawidłowo pracować z ciastem i nadzieniem do ciastek, ile i w jakiej temperaturze jest pieczony, a także jak ozdobić go w oryginalny sposób.
Teraz wiesz, jak w krótkim czasie ugotować smaczne francuskie „uszy” znane z dzieciństwa. Robienie ciastek własnymi rękami jest zawsze przyjemnością i będzie smakowało znacznie lepiej niż sklepowe, ponieważ osadzona jest w nich kropla duszy. Czy próbowałeś gotować ciasteczka w domu? Jak najczęściej poprawiasz i różnicujesz jego smak? Podziel się swoimi komentarzami w komentarzach i napisz, jeśli chcesz uzupełnić ten przepis. Smacznego, niech wszystkie twoje kulinarne pomysły zostaną zrealizowane!
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Miłej lektury!