Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mikser, mikser, piekarnik, miarka, sito do mąki, łyżka, tarka, naczynie do pieczenia.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Puree z dyni | 250 g |
| Mąka pszenna | 220 g |
| Brązowy cukier | 180 g |
| Proszek do pieczenia | 15 g |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Jajka | 2 szt |
| Olej roślinny | 120 ml |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Pomarańczowy | 1 szt |
| Cukier puder | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Przede wszystkim musisz ugotować puree z dyni. Aby to zrobić, pokrój jedną małą dynię na pół, ostrożnie usuń nasiona łyżką i włóż do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowa dynia powinna być bardzo miękka.
- Wyjmij dyni z piekarnika do ostygnięcia, a następnie oddziel miąższ od skórki.
- Zmiel miąższ mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji lub przetrzyj przez sito.
- Weź dużą miskę i połącz w niej 180 g brązowego cukru, 0,5 łyżeczki. sól i 2 jajka.
- Ubijaj w gładką, gładką masę przez 5-6 minut. Masa powinna się rozjaśnić i nieznacznie zwiększyć objętość.
- Na drobnej tarce przetrzyj skórkę pomarańczą. Pocieraj tylko pomarańczową część skórki, ponieważ biała warstwa nadaje goryczy potrawie. Gdy masa się rozjaśni, dodaj 15 g proszku do pieczenia, 2 łyżeczki. cynamon, skórka pomarańczowa.
- Odmierz 250 g przecieru dyniowego, a także dodaj do miski.
- 120 ml dowolnego bezwonnego oleju roślinnego również dodaje się do pozostałych składników.
- Na samym końcu dodaj 220 g mąki pszennej przesianej wcześniej przez sito do ciasta i wymieszaj. Ubij ciasto mikserem, aż będzie gładkie.
- Posmarować naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną i posypać mąką.
- Przenieś ciasto do formy i umieść piecze w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni.
- Babeczka będzie gotowa za około 45-55 minut. Gotowe ciastko ma brązowawy odcień. Posyp schłodzone ciasto sproszkowanym cukrem i pokrój na porcje. Podawaj do herbaty lub kawy. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Można użyć oleju słonecznikowego, a dla bardziej pikantnego smaku można wziąć orzech, sezam lub kokos.
- Zamiast mąki naczynie do pieczenia można posypać proszkiem kakaowym, dzięki czemu ciasto zyska czekoladową skórkę i aromat.
- W razie potrzeby zamiast cynamonu można zastosować wanilinę, kardamon, gałkę muszkatołową lub imbir.
- Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Wystarczy przekłuć babeczkę w kilku miejscach i spojrzeć na szpikulec. Powinien być suchy i wolny od lepkiego ciasta.
- Zamiast pomarańczy możesz użyć skórki z cytryny.
- Przecier z dyni można przechowywać w lodówce do trzech dni. Można go również zamrozić w małych porcjach i wykorzystać do pieczenia, zup lub płatków zbożowych.
Przepis wideo
Przepis wideo krok po kroku pokaże wszystkie procesy tworzenia ciasta z dyni.
Ta babeczka będzie doskonałym dodatkiem na każdą herbatę. Podziel się możliwymi dodatkami do tego przepisu w komentarzach, a także jakie babeczki lubisz.
Inne przepisy na babeczki
Gotowane Skondensowane Babeczki
Miłej lektury!