Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piec, patelnia, łyżka stołowa, blender, łyżeczka, zestaw naczyń o różnych rozmiarach, trzepaczka
Składniki
| Twaróg 9% | 600 g |
| Mleko | 500 ml |
| Kasza manna | 150 g |
| Cukier granulowany | 150 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Jaja kurze | 4 szt |
| Masło | 20 g |
| Rodzynki | 50 g |
| Owoce kandyzowane | 50 g |
| Skórka z cytryny | 30 g |
| Sól | 2 g |
Krok gotowania
- Kładziemy na kuchence patelnię z 500 ml mleka i podgrzewamy. Dodaj 2 g soli do mleka i stopniowo, aby nie tworzyć grudek, wlej 150 g semoliny.
- Mieszając, gotuj semolinę aż do ugotowania: owsianka powinna być chłodna. Zdejmij z ognia, dodaj 20 g masła, które mieszamy aż do rozpuszczenia, i pozostaw owsiankę do całkowitego ostygnięcia.
- Blenderujemy w pastę 600 g 9% twarożku. Jeśli nie ma blendera, trudno będzie to zrobić, ale jest to możliwe przy użyciu sitka lub tłuczonego ziemniaka.
- Rozbij 4 jajka kurze do głębokiej miski. Dodaj do nich 10 g wanilii i 150 g zwykłego cukru. Za pomocą trzepaczki lub widelca mieszaj składniki, aż składniki jajeczne zostaną całkowicie połączone i cukier się rozpuści.
- Dodaj przygotowany twaróg i kaszą mannę do masy jajecznej. Wszystkie składniki miksujemy w jednorodną gęstą pastę. Tutaj na pewno będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość.
- Aby poprawić smak, dodaj do ciasta 50 g rodzynek i kandyzowanych owoców, a także 1 skórkę średniej cytryny. Również inne suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki itp.), Jagody, mielony cynamon, płatki kokosowe, suszona mięta, kakao itp. Nadają się do tego.
- Bierzemy naczynie do pieczenia wystarczająco duże, aby pomieścić taką objętość ciasta (tutaj - 19 x 26 cm) i przykryjemy go papierem do pieczenia, zapewniając zderzaki. Ciasto przenosimy do formy i wyrównujemy za pomocą szpatułki lub łyżki stołowej. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180ºС przez 40-50 minut. Gotowość jest ustalona na lekko usmażonej apetycznej skórce.
- Po zakończeniu gotowania wyjmujemy budyń z piekarnika i pozwalamy mu ostygnąć całkowicie w formie. Następnie wyjmujemy go, kroimy na porcje i podajemy. Możesz ozdobić budyń dowolnym dżemem owocowym lub jagodowym, dżemem lub sosem, a także śmietaną, startą czekoladą, śmietaną, śmietaną, bitą śmietaną i innymi pysznymi składnikami według własnego uznania.
Przepis wideo
Jeśli chcesz dowiedzieć się bardziej szczegółowo, jak te lub te składniki budyniu z twarogu są przygotowywane, zobacz przepis wideo na ten deser. Autor pokaże wszystkie techniki, których używa, i podzieli się swoimi kulinarnymi cechami.
Deser przygotowywany w domu jest znacznie słodszy, smaczniejszy i bardziej apetyczny niż jego wersja sklepowa. Nie wierzysz Po prostu spróbuj ugotować ten wspaniały budyń z twarogu i zobacz prawdę powyższego! Co więcej, teraz znasz przepis i możesz go łatwo powtórzyć.