Naczynia kuchenne
- głęboka miska;
- kubek;
- trzepaczka;
- łyżka stołowa;
- zmierzona pojemność;
- sito;
- mikser
- blacha do pieczenia;
- papier do pieczenia;
- szczotka do ciasta;
- piekarnik
Składniki
| Imię | Ilość |
| Twaróg, nie mniej niż 5% tłuszczu | 280 g |
| Mąka pszenna | 250 g |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Mleko | 1 łyżka. l |
| Cukier granulowany | 2-3 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Rodzynki (opcjonalnie) | 1 garść |
Krok gotowania
Ważne! Twaróg do ciasta powinien mieć konsystencję pasty. Aby to zrobić, wystarczy zwykły domowy twarożek (najbardziej ziarnisty ze wszystkich odmian sera), aby zmielić za pomocą blendera, przejść przez sito i wlać trochę mleka lub łyżkę kwaśnej śmietany. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, musisz włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 190-200 ° C, aby równomiernie ogrzać piekarnik.
Zagnieść ciasto z twarogu
- Umieść 280 g twarożku w misce i ubij dwa kurze jaja.
- Wlej worek cukru waniliowego (10 g) do twarogu z jajkiem, 2-3 łyżki. l cukier granulowany, szczypta soli (¼ łyżeczki) i dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
- W gotowej masie wlać 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny. W tym momencie możesz wlać garść umytych i suszonych rodzynek. Ale to zależy od tego, kto upiecze bułki twarogowe.
- Wlać 250 g przesianej mąki pszennej w porcji z twarogową porcją, dokładnie wymieszać po dodaniu każdej porcji, ale pozostawić 1,5 łyżki. l mąka do dodania.
- Po zrobieniu pierwszej porcji mąki w cieście zalej 1 łyżeczkę. (ze zjeżdżalnią) proszku do pieczenia.
Piecz bułeczki
- Gdy prawie cała mąka zostanie zakłócona, ciasto okaże się miękkie i nieco lepkie, ale łatwo to naprawić. Dodaj lewą mąkę (1,5 łyżki stołowej). Na powierzchnię roboczą wyłóż ciasto z miski i piecząc (ale nie ugniatając!) Z mąki uformuj grubą warstwę.
- Podziel zbiornik na osiem równych wizualnie części.
- Z każdej części uformować kulkę (podobną do metody robienia ciastek serowych), dodając jak najmniej mąki.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub naoliwionym pergaminem i ułóż uformowane bułki na papierze. W żółtku z jednego jajka wlej 1 łyżkę. l mlekiem, wymieszaj i posmaruj powierzchnię rolek tą mieszaniną.
- Piec w pierwotnie ustawionej temperaturze przez 20-25 minut.
Czy wieszPrzed pieczeniem bułki można ozdobić sezamem, szczyptą granulowanego cukru, posiekanymi orzechami, posypując natłuszczoną powierzchnię. Gotowość testu jest sprawdzana za pomocą szpikulca lub zapałki. Wystarczy przekłuć bułkę drewnianą strzałą, a jeśli powierzchnia usuniętego szpikulca pozostanie sucha, bułki są gotowe. Przed podaniem herbaty można posypać dużą ilością cukru pudru.
Przepis wideo
W wideo zaproponowanym do oglądania krótka klasa mistrzowska pokazuje kluczowe punkty, w których powstają bezdrożdżowe bułeczki z ciasta z twarogiem i pieczenie ich w piekarniku. Zobacz, jak prosty i łatwy jest proces ugniatania i jak szybko jest pieczony. Życzymy miłego oglądania.
Dziękujemy za uwagę na przepis na ciasto twarogowe bez drożdży.Jak przydatne są wskazówki dotyczące robienia delikatnych słodkich wypieków w ten sposób? Czego się nauczyłeś dla siebie? Jak często używasz twarogu do pieczenia, w szczególności do wyrabiania ciasta? Podziel się sposobami pieczenia twarogowego deseru i, jeśli chcesz, opisz swoją technikę robienia bujnych bułeczek bez dodawania drożdży do ciasta. Nie zapomnij również zostawić opinii na temat przeczytanego przepisu, zamieszczając go w sekcji komentarzy.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!