3 przepisy na zapiekanki z zagęszczonym mlekiem i twarogiem w piekarniku i powolnej kuchence

Zapiekanka z twarogu i skondensowanego mleka to pyszny deser, który szczególnie przypadnie do gustu dzieciom. To danie jest wysokokaloryczne - jego wartość odżywcza wynosi 232 kcal / 100 g. Według dietetyków zaleca się stosowanie nie więcej niż 2 łyżki. Dziennie bez szkody dla sylwetki. l mleko skondensowane lub nie więcej niż 25 g zapiekanki. Niemniej jednak mleko skondensowane zachowało zalety produktu mleczarskiego ze względu na wysoką zawartość cukru (jako środek konserwujący): zawiera wapń, przydatny dla układu kostnego, wiele witamin (A, PP, D, C, grupa B) i makroelementy (cynk, magnez, potas, jod, Mangan) ważny dla organizmu.

Aby nie zapomnieć, że to danie ma dość wysoką zawartość kalorii, być może powinieneś wziąć je jako ciasto z twarogu, być może wtedy będzie kojarzone nie z jedzeniem dla niemowląt, ale z potrawami dla dorosłych i łatwiej będzie zrobić krok do tyłu i nie jeść dodatkowego kawałka.

Nasz przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże ci upiec ten pyszny deser bez żadnych kłopotów.

Jak wybrać naturalne mleko skondensowane

Aby obniżyć koszty produktu, producenci często wprowadzają tłuszcze roślinne i dodatki do żywności do składu mleka skondensowanego. Jak wybrać produkt wysokiej jakości?

• Zwróć uwagę na nazwę. Według GOST produkt ten nazywa się tylko „pełnotłustym mlekiem skondensowanym z cukrem” i jest pakowany w puszkę. Wszystko inne jest fałszywe.
• Spójność. Bardzo gęste mleko skondensowane z grudkami lub krystalizacją na brzegach wskazuje na przeterminowany okres przydatności do spożycia lub naruszenie warunków przechowywania produktu.
• Kolor i zapach. Czy kolor skondensowanego mleka naturalnego jest biały czy kremowy, odtłuszczony? z niebieskawym odcieniem. Zapach jest słodki, mleczny. Szary lub brudno-beżowy odcień produktu wskazuje na naruszenie technologii produkcji.
• Weź produkt z całym pakietem. Zniszczone, a tym bardziej spuchnięte brzegi są nosicielami patogennych bakterii. Kupuj mleko skondensowane tylko w opakowaniach, których integralność nie została naruszona.

Receptury zapiekanki z twarogu z zagęszczonym mlekiem w piekarniku

Bez mąki

Zapiekanka z twarogu z zagęszczonym mlekiem w piekarniku gotowana jest bez mąki i okazuje się bardzo delikatna, dlatego zaleca się pokroić naczynie po ostygnięciu, aby się nie rozpadło. Obecność skondensowanego mleka w pieczeniu nadaje mu wyjątkowy aromat i przyjemny kremowy smak. Aby przygotować jednolitą zapiekankę, twarożek, skondensowane mleko, jajka powinny mieć tę samą temperaturę, ale zaleca się schłodzenie białych, aby ubić jajka.

Będziesz potrzebował:

• twarożek - funt;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• wanilia - do smaku;
• jajka - 3 szt.

Gotowanie

1. Wymieszaj twarożek i jajka, aż będą gładkie.
2. Dodaj skondensowane mleko i skrobię do powstałej masy. Mieszaj ponownie.
3. Wlać zawartość do arkusza pokrytego pergaminem. Piec w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.

Aby twaróg i zapiekanka ze skondensowanego mleka były jeszcze bardziej przewiewne, wymieszaj żółtka z twarogiem i dodaj ubite białka do pianki na samym końcu masy twarogowej. Podawać danie z dżemem, cukrem pudrem, sosem czekoladowym lub świeżymi jagodami.

Z brzoskwiniami

Aby przygotować zapiekankę, lepiej jest wziąć brzoskwinie, które nie są przejrzałe, aby łatwo je pokroić na kawałki i podczas pieczenia nie zamieniały się w owsiankę. W tym przepisie zapiekanki z twarogu i skondensowanego mleka nie muszą mielić twarogu, dopóki nie będą gładkie - po prostu dobrze ugniataj widelcem.

Będziesz potrzebował:

• śmietana - 1 szklanka;
• cukier - pół szklanki;
• twarożek - pół kilograma;
• jajka - 2 szt .;
• kasza manna - jedna trzecia szklanki;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• brzoskwinie - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - 2 saszetki.

Gotowanie

1. Wmieszaj mleko skondensowane, śmietanę, cukier, wanilię z puree twarogowym.
2. Po połączeniu semoliny i proszku do pieczenia w osobnej misce wlej je do powstałej masy, a po zmieszaniu pozostaw w ciepłym miejscu na kwadrans.
3. Obierz brzoskwinie, pokrój je w kostkę i dodaj do ciasta.
4. W piekarniku rozgrzanym do 200 ° C włóż formę z umieszczoną w niej masą z twarogu i gotuj naczynie przez półtorej godziny.

Aby zapobiec wypaleniu się żywności, zaleca się obniżenie temperatury do 180 ° C w środku cyklu gotowania. Aby stworzyć pyszną skórkę, połóż kawałek masła na powierzchni naczynia lub posmaruj jajeczkiem pół godziny przed gotowaniem.

Przepis na powolne gotowanie

Zapiekanka twarogowa ze skondensowanym mlekiem w powolnej kuchence okazuje się bujna i lekka. Wadę multicookera - blady „wierzch” naczynia - można łatwo wyeliminować, obracając zapiekankę podczas serwowania.

Będziesz potrzebował:

• twarożek - pół kilograma;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• kandyzowane owoce - garść;
• jajka - 4 szt .;
• suszone owoce - garść;
• wanilina, gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotowanie

1. Jajka bita wymieszać ze skondensowanym mlekiem. Dodaj twaróg do masy, doprowadzaj wszystko do jednorodności.
2. Wlać do ciasta kandyzowane owoce, suszone owoce i przyprawy. Pokonaj mikserem.
3. Gotuj potrawę w natłuszczonej misce urządzenia do gotowania w trybie „Pieczenie” przez 80 minut.

Po zakończeniu reżimu zaleca się pozostawienie naczynia na kwadrans do ostygnięcia bez otwierania pokrywki - aby nie spadło i łatwo oddzieliło się od naczyń. Aby gęstość potrawy była bardziej gęsta, możesz dodać semolinę do przepisu - 3-4 łyżki. l

Zapiekanka z zagęszczonym mlekiem i twarogiem to zdrowy deser, który łatwo urozmaicić owocami, suszonymi owocami, owocami kandyzowanymi i innymi składnikami, dzięki czemu na stole codziennie znajduje się nowe smaczne danie. Smacznego!

Inne przepisy na zapiekanki