3 przepisy na zapiekankę z twarogiem ze skrobią na powolną kuchenkę i piekarnik

Skrobia zapiekanka jest ważnym składnikiem, który jest wymiennym produktem z semoliny i mąki w naczyniu. Jego zadaniem jest wchłanianie nadmiaru płynu i wiązanie ciasta; więc zapiekanka będzie gęsta, ale miękka i nie rozpadnie się po usunięciu. Aby zapiekanka była mniej kaloryczna, nie używaj niskotłuszczowego twarogu - więc danie nie będzie przepyszne. Lepiej zastąpić cukier stewią i wziąć skrobię kukurydzianą - dłużej wchłania się w organizmie.

Korzyści ze skrobi

Skrobia jest wynikiem przetwarzania ryżu, kukurydzy, ziemniaków i niektórych zbóż, które mają wysoką wartość odżywczą. Ze względu na zdolność do wchłaniania nadmiaru płynu, nadając kruchości i zwiewności, z powodzeniem stosuje się go w zapiekankach, chlebie, babeczkach, a także w sosach, potrawach mięsnych i rybnych (jako składnik do panierowania). On także:

• ma zdolność tworzenia efektu pełnego żołądka, a także spowalnia wchłanianie cukru, dzięki czemu z powodzeniem stosuje się go w żywieniu diabetyków;
• ze względu na zawartość surowych węglowodanów ma właściwości przeciwnowotworowe;
• normalizuje trawienie i pomaga w leczeniu wrzodów żołądka.
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• usuwa nadmiar wody z organizmu.

Wszystkie powyższe właściwości odnoszą się do „zdrowej” skrobi znajdującej się w roślinach strączkowych i zbożach, podczas gdy ziemniak i ryż są szybko wchłaniane przez organizm, zamieniając się w glukozę, a następnie w tłuszcz. Nie zaleca się dodawania produktu do bardzo gorącej cieczy, w przeciwnym razie szybko straci swoje cenne właściwości.

Zapiekanka twarogowa ze skrobią w wolnym naczyniu

Klasyczny przepis

Dlaczego skrobia w zapiekance? Zapiekanka z twarogu ze skrobią w powolnym naczyniu to zdrowe danie bez smażonej skórki. Aby zapobiec zamienianiu się potrawy w omlet, zaleca się dokładne ubicie jajek i na zimno, a następnie zapiekanka okaże się przewiewna. Na słodycze w przepisie należy dodać kolejne 2-3 łyżki. l cukier Przyprawy, wanilia lub cynamon można dodać do naczynia na etapie wyrabiania ciasta.

Będziesz potrzebował:

• cukier - 1 szklanka;
• twarożek - pół kilograma;
• skrobia - 90 g;
• jajka - 5 szt .;
• soda - 6 g;
• śmietana - 250 ml.

Gotowanie

1. Wymieszaj śmietanę, żółtka, twarożek, skrobię, śmietanę, sodę, wymieszaj mikserem.
2. Białka ubić osobno z cukrem.
3. Połącz twaróg z białkami (nie musisz bić).
4. Włóż uzyskaną masę do smarowanej pojemności multicookera. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez 65 minut.

Zapiekanka z twarogu ze skrobią okazuje się wspaniała i wysoka. Po ugotowaniu lepiej jest pozwolić, aby naczynie ostygło bez otwierania pokrywki, w przeciwnym razie spadnie (podczas pieczenia w piekarniku nie zaleca się chłodzenia, w przeciwnym razie naczynie może okazać się suche). Produkt ziemniaczany w naczyniu można zastąpić semoliną, koncentrując się na liczbie jaj - 1 łyżka. l płatki dla każdego.

Przepis Czekoladowy

Zapiekanka z twarogu ze skrobią i czekoladą (marmur) ma miękką konsystencję, delikatny smak i umiarkowaną słodycz. Śmietankę w przepisie można zastąpić mlekiem zmieszanym z masłem. Aby uniknąć grudek twarogu w teście, zmiel go blenderem.

Będziesz potrzebował:

• twarożek - 1 kg;
• krem - 100 ml;
• gorzka czekolada - 100 g;
• jajka - 6 szt .;
• cukier - szklanka;
• skrobia - 4 łyżki. l

Gotowanie

1. Zagotuj śmietankę.
2. Wrzuć do nich pokruszoną czekoladę. Poczekaj, aż się stopi i wymieszaj.
3. Wymieszaj twarożek, cukier, jajka, skrobię.Podziel ciasto na dwie części.
4. Wlać krem ​​czekoladowy do jednej części. Losowo
5. Rozłóż 1 łyżkę w nasmarowanej misce multicooker każdej części. Zrób plamy wykałaczką.
6. Gotuj w programie pieczenia przez 1 godzinę. Po wyłączeniu przytrzymaj przycisk „Ogrzewanie” przez 30 minut.

Nie jest zabronione dodawanie szczypty waniliny lub torebki cukru waniliowego, ale nie więcej, ponieważ nadmierna ilość przypraw może spowodować gorycz zapiekanki. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, możesz wprowadzić do receptury kawałki suszonych moreli, suszonych śliwek, kandyzowanych owoców, posypując naczynie kokosem.

Zapiekanka z twarogu

Zapiekanka z twarogu ze skrobią w piekarniku jest pysznym i codziennym daniem. Możesz dodać rodzynki, kandyzowaną pomarańczę lub skórkę i kroplę alkoholu w przepisie na zapiekanki z twarogu ze skrobią w piekarniku.

Będziesz potrzebował:

• śmietana - 50 ml;
• twarożek - pół kilograma;
• cukier - 175 g;
• jajka - 4 szt .;
• skrobia - 60 g;
• masło - 20 g.

Gotowanie

1. Białka ubić szczyptą soli.
2. Połącz twarożek z cukrem, żółtkami, śmietaną i skrobią. Losowo
3. Dodaj ubite białka do masy. Losowo
4. Gotuj w nasmarowanym pojemniku w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Jeśli chcesz gotować zapiekankę z twarogu ze skrobią kukurydzianą, weź ją dwa razy więcej niż w przepisie: produkt otrzymany z kukurydzy jest mniej lepki. Nadaje jednak potrawie gładszą konsystencję, doskonale nadaje się do delikatnych ciastek i innych deserów, a także idealnie nadaje się do diety bezglutenowej.

Każdy przepis na zapiekanki z twarogiem ze skrobią nadaje się do przygotowywania codziennych potraw na herbatę i jako świąteczny deser dla gości. Gotuj z przyjemnością!

Inne przepisy na zapiekanki