Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu - jak ugotować najprostszy przepis w domu, piec krok po kroku

Zapiekanka z twarogu z truskawkami jest popularnym witaminowym naczyniem do pieczenia. Bardzo lubi dzieci. Oprócz zapiekanki goście mogą delektować się słodkim stołem. Danie można zaliczyć do kategorii dietetycznych potraw, jeśli doda się umiarkowaną ilość cukru.

Zapiekanka z twarogu z truskawkami

Będziesz potrzebował:

• twarożek - 300 g;
• jajko - 3 sztuki;
• kasza manna - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• truskawki (świeże lub mrożone) - 150 g;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Przed gotowaniem rozgrzej piekarnik.
2. Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do żółtek i dobrze natrzyj te 2 składniki. W przypadku suchego twarogu należy wziąć 3 jajka, aby uzyskać więcej wilgoci i tłustości - dwa wystarczą.
3. Połącz semolinę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia w osobnej misce. Dodaj suchą mieszaninę do skrzepu. Wymieszaj wszystko.
4. Posol się i wymieszaj w bujnej pianie. Pobijaj nie dłużej niż 2-3 minuty.
5. Wymieszaj białka porcjami z masą twarogową, aby pozostały bujne.
6. Przykryj formę pergaminem lub olejem.
7. Połowę ciasta włóż do naczynia do pieczenia. Rozłóż truskawki w następnej warstwie równomiernie. I rozłóż resztę ciasta na wierzchu.
8. Pokrój truskawki na pół i udekoruj wierzch ciasta i umieść w piekarniku.
9. Czas gotowania 35-40 minut. Reżim temperaturowy wynosi 180-200 stopni.

Przepis na powolne gotowanie

Kolejny prosty przepis na zapiekanki z twarogiem i truskawkami, które są przygotowywane w powolnej kuchence. Pod względem struktury jest delikatny i przestronny.

Będziesz potrzebował:

• twarożek - 500 g;
• jajko - 5 sztuk;
• cukier - 60 g;
• mąka - 60 g;
• masło - 20 g;
• truskawki (świeże lub mrożone) - 300 g;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. Wiewiórki ze szczyptą soli ubijamy w stabilną piankę.
2. W osobnej misce wymieszaj twarożek, żółtka, cukier i mąkę. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Delikatnie wymieszaj białka ze skrzepem, nie naruszając ich konsystencji.
4. Zmiel truskawki za pomocą miksera lub miksera aż do smoothie. Jeśli weźmiesz mrożone jagody, początkowo pozwól im się rozmrozić. Następnie spuść sok i dopiero wtedy ubij w masę.
5. Nasmaruj miskę multicookera masłem.
6. Rozłóż pół musu twarogowego. Rozłóż koktajl truskawkowy równomiernie. I wylej pozostałą masę ze skrzepu.
7. Ustaw tryb pieczenia. Czas gotowania - 45 minut.

Twarożek z galaretką truskawkową bez pieczenia

Będziesz potrzebował:

• ciasteczka owsiane - 300 g;
• masło - 100 g;
• twarożek - 400 g;
• żelatyna - 25 g (dla twarogu) + 15 g (dla górnej warstwy);
• sok truskawkowy - pół szklanki;
• śmietana - 200 ml;
• truskawki - 200 g;
• cukier - 125 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Ciasteczka z masłem zmiel w blenderze.
2. Przykryj formularz pergaminem. Umieść ciasteczka mocno, depcząc je dłonią.
3. Na 15 minut włóż do zamrażarki, aby stwardniało masło.
4. Wstępnie namoczoną żelatynę w soku truskawkowym, umieścić w łaźni wodnej, rozpuścić. Sok można pobrać z rozmrożonych truskawek.
5. Połączyć twarożek, truskawki, śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Zmiel na skrzep za pomocą miksera lub miksera. Dodaj schłodzoną żelatynę. Mieszaj ponownie.
6. Na wierzch ciasteczka wlać 70% otrzymanego musu. Następnie rozłóż 7-10 jagód truskawek. Następnie reszta masy twarogowej.
7. Wstaw do zamrażarki na 20 minut.
8. Włóż do łaźni wodnej 15 g żelatyny rozcieńczonej w soku truskawkowym.
9. Rozcieńczyć galaretkę wodą (500 ml).
10. Połóż truskawki na obwodzie pleśni na twarogu, wlej połowę dawki żelatyny, aby truskawki nie „unosiły się”.
11. Przechowywać w lodówce przez pół godziny.
12. Wyjmij to. Wlej resztę galaretki i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut. Ciasto twarogowe bez pieczenia jest gotowe.

Sernik i Truskawkowy Sernik na Kruche Ciasteczka

Ten przepis na zapiekanki z twarogiem i truskawkami jest dość trudny do przygotowania. Ale wszystko rekompensują inne zalety: jest przygotowany dla dużej firmy, serwowany przy świątecznym stole i nie jest niczym gorszym od eleganckich ciast sklepowych, ma niesamowity smak i „elegancki” wygląd.

Wskazówki dotyczące gotowania

• Umieść przygotowane składniki na talerzu, na którym umieszczona jest forma z odłączanymi bokami. Pierścień będzie utrzymywał ciasto, aż stwardnieje, po czym boki zostaną usunięte. W tym celu odpowiedni jest metalowy pierścień o średnicy 28 cm.
• Twarożek z truskawkami jest wytwarzany z suchego, niskotłuszczowego twarogu, najlepiej domowego. Wówczas ciasto nie „rozleje się” i dobrze utrzyma swój kształt.
• W galaretce na ciasto można umieścić zarówno świeżo przygotowany dżem, jak i konserwację.
• Sernik z twarogu należy ostrożnie usunąć, najpierw przeciągnij nóż wzdłuż wewnętrznej krawędzi formy, aby galaretka była równa, a następnie usuń metalowy pierścień.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebował:

• twarożek - 800 g;
• truskawki - 500 g;
• kruche ciasteczka - 250 g;
• cukier granulowany - 300 g + 150 g + 2 łyżki stołowe;
• masło - 250 g;
• żelatyna - 30 g + 2 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 1 łyżka stołowa;
• śmietana - 300 ml;
• śmietana (nie mniej niż 30% zawartości tłuszczu) - 400 ml.

Gotowanie

1. Zmiel ciastka na okruchy za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
2. Dodaj cukier (2 łyżki stołowe) i 100 gramów masła do wątroby (stopiony). Potasuj zawartość.
3. Wlać całą masę na talerz, spłaszczyć, depcząc dno. Włóż do lodówki, aby ustawić.
4. Przełóż twarożek dwukrotnie przez maszynę do mięsa lub zmiel na drobnym sicie.
5. Wlej żelatynę szklanką wody. Pozostaw na 20 minut, aby ustawić.
6. W osobnym pojemniku włóż 150 gramów miękkiego masła, cukru waniliowego. Bicie mikserem stopniowo dodawaj 300 g cukru.
7. W trakcie ubijania wlej twarożek w trzy podania i dodaj śmietanę. Pokonaj, aż będzie gładka i puszysta.
8. Umieść spuchniętą żelatynę na małym ogniu i podgrzej (nie do wrzenia), ciągle mieszając. Następnie natychmiast usuń z ognia do ostygnięcia.
9. Ubij śmietanę w bujną piankę, dodaj do masy serowej. I delikatnie wymieszaj.
10. Gdy żelatyna osiągnie temperaturę pokojową, dodaj ją do masy.
11. Wyjmij naczynie z lodówki. Wlać do niego mus z twarogu, wygładzić. I przechowywać w lodówce przez 4 godziny.
12. Zrob galaretkę truskawkową: pokrój jagodę na kawałki, włóż do rondla, dodaj 150 gramów cukru. Cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez około 5 minut. Zdjąć z ognia do ostygnięcia.
13. 2 łyżeczki żelatyny zalać 3 łyżkami wody, wymieszać. Po spęcznieniu doprowadzić do temperatury 60 stopni. Wlej przygotowaną galaretkę do dżemu truskawkowego. Schłodzić do 30 stopni.
14. Wyjmij sernik z lodówki i polej masę truskawkową. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny, aby ustawić.

Jeśli już zjadłeś pełne truskawki lub wystarczająco zamroziłeś - dobrym wyborem będzie twarożek z truskawkami, w którym zawartość kalorii jest minimalna.Wiele przepisów na witaminy z twarogu i jagód można wykorzystać na świąteczny stół lub po prostu jako zdrową ucztę dla dzieci i dorosłych. Zapiekankę z twarogiem z truskawkami można upiec w piekarniku w powolnej kuchence. Serniki i ciasta gotuje się nawet bez pieczenia - galaretka na bazie owsa lub kruchego ciastka. Dlatego połączenie smacznego i zdrowego jest bardzo proste.

Inne przepisy na zapiekanki