Przepis na zapiekankę z twarogu jak w przedszkolu, jak zrobić najprostszą zapiekankę

Czy możliwe jest szybkie i smaczne upieczenie twarogu dla początkującego? Twaróg ugotowany na patelni na kuchence okazuje się nie mniej soczysty niż w piekarniku, ale gotuje się dwa razy szybciej. Według doświadczonych szefów kuchni jego smak nie różni się od tradycyjnego dania z piekarnika. Przepis pomaga, jeśli w kuchni nie ma piekarnika, ale chcesz zjeść pyszny i słodki deser. Możesz dodać ciasteczka do takiego dania, będzie smaczne i niezwykłe. Robienie takiej zapiekanki to przyjemność.

Będąc źródłem białka i wapnia dla naszego organizmu, twarożek może go zaszkodzić tylko wtedy, gdy nie będzie przestrzegany okres trwałości. Produkt jest najbardziej przydatny w ciągu 3-5 dni po wytworzeniu - w tym okresie można go bez obaw obrobić cieplnie. Gotowe wypieki z serem lepiej przechowywać w lodówce przez 72 godziny.

3 kulinarne tajemnice twarogu na patelni

1. Zapiekanka nie pali się i łatwo odsuwa się od naczyń, lepiej posmarować patelnię przed pieczeniem olejem (roślinnym lub kremowym) lub wyłożeniem papierem do pieczenia.
2. Lepiej jest wybrać grubą, żeliwną patelnię. albo użyj do tego celu kotła. Takie naczynia zapewnią lepsze rozgrzanie masy twarogowej, a wysokie boki pozwolą na dobry wzrost deseru.
3. Gotuj tylko na małym ogniu. Gotowanie na kuchence powinno być podobne do marnowania czasu w piekarniku. Jeśli zrobisz zbyt mocne lub średnie ciepło, danie się spali lub, pozostając surowe, nie będzie czasu na upieczenie.

Różne klasyczne przepisy kulinarne

Ze śmietaną

Górna część zapiekanki z twarogu na patelni bez piekarnika staje się blada, jednak wygląd potrawy można poprawić, jeśli deser podaje się z apetyczną stroną. Z deseru taka zapiekanka może zostać zamieniona w dietetyczne śniadanie, jeśli rodzynki zostaną zastąpione tartym serem i cukrem ze szczyptą soli. Takie danie dla smakoszy jest zalecane nawet w akapitach.

Będziesz potrzebował:

• śmietana - 200 g;
• cukier - 100 g;
• twarożek - 400 g;
• rodzynki - do smaku;
• jajko - 3 szt .;
• kasza manna - 100 g;
• sól - szczypta;
• napój gazowany - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Wymieszaj śmietanę z kaszą manną i pozostaw na kwadrans, aby puchła.
2. Jajka ubić z cukrem. Wymieszaj powstałą mieszaninę z twarogiem.
3. Dodaj spęcznioną mannę, sodę gaszoną, sól i rodzynki do masy twarogowej.
4. Włóż ciasto do natłuszczonego naczynia. Gotuj przez 20 minut na kuchence na bardzo małym ogniu.

Aby zapiekanka z twarogu na patelni wzrosła i nie wyschła, konieczne jest przygotowanie deseru pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Przed dodaniem do naczynia lepiej namoczyć suszone owoce w gorącej herbacie.

Z gruszką

Przepis na zapiekankę z twarogu (jak na zdjęciu) na patelni z owocami jest popularny i przydatny. Danie to może służyć jako odżywka witaminowa dla dzieci, a także dla osób przestrzegających diety odchudzającej, z wyłączeniem cukru z deseru.

Będziesz potrzebował:

• miód - 50 g;
• twarożek - 500 g;
• jajka - 3 szt .;
• masło - 17 g;
• cukier - 50 g;
• skrobia -20 g;
• gruszka - 1 szt .;
• wanilina - szczypta.

Gotowanie

1. Wymieszaj masło z miodem. Pokrojoną w kostkę gruszkę pokroić w kostkę i przytrzymać, aż stanie się miękka.
2. Ubij białka cukrem.
3. Zmiel twarożek i wymieszaj z wanilią, skrobią i jajkami ubitymi trzepaczką.
4. Umieść na patelni o grubych ścianach, naoliwionej, twarogowej. Udekoruj górę zapiekanki syropem gruszkowym.
5. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, przykrywając naczynia pokrywką.

Aby zapobiec kruszeniu zapiekanki, poczekaj, aż naczynie ostygnie na patelni, a następnie wyjmij. Zamiast masła można użyć wysokiej jakości margaryny do smarowania naczyń.

Sernik na patelni

Twarożek na patelni z wyglądu i smaku przypomina bardziej ciasto - można go przygotować na świąteczny stół i do picia herbaty w rodzinnym gronie.

Będziesz potrzebował:

• twarożek - 200 g;
• mąka - 300 g;
• gaszona soda - 1 łyżeczka;
• cukier - 400 g;
• jajka - 2 szt .;
• orzechy włoskie - 150 g;
• masło - 150 g;
• mleko - 500 ml;
• wanilina - do smaku.

Gotowanie

1. Natrzyj jajko i cukier (szkło).
2. W powstałej mieszaninie dodaj wanilinę do smaku, 3 łyżki. l mąka Losowo
3. Na patelni zmieszaj masę z mlekiem.
4. Zrób krem. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
5. Pocierać twarożek szklanką cukru i jajkiem. Dodaj pozostałą mąkę do mieszanki z sodą gaszoną. Losowo Zagnieść gęste ciasto.
6. Podziel ciasto na 6-8 części. Rozwałkuj każdą z części i smaż na suchej patelni, aż z obu stron będą różowe.
7. Przytnij nierówne krawędzie powstałych ciast.
8. Zetrzyj sadzonki z ciast z orzechami w blenderze.
9. Ubij mikserem masło (miękkie), dodając schłodzony budyń.
10. Posmaruj każde ciasto kremem, posyp orzechami włoskimi i pozostaw do namoczenia na 4-6 godzin.

Podczas pieczenia ciast ważne jest, aby nie prześwietlać ich na patelni - wysuszone ciasto gorzej wchłonie śmietanę, a naczynie stanie się suche. Przed smażeniem posiekaj ciasta widelcem, aby się nie puchły. Powierzchnię takiego ciasta można ozdobić kokosową, startą czekoladą.

Zapiekanka z twarogu na patelni bez piekarnika okazuje się nie mniej apetyczna, jeśli pieczesz ją w żeliwnych naczyniach na małym ogniu. Wypróbuj sam!

Inne przepisy na zapiekanki