4 przepisy na twarożek z rodzynkami

Zapiekanka z rodzynkami z twarogu Kamelena - bardzo smaczna i wzbogacona witaminami. Zawartość użytecznych substancji w rodzynkach (witaminy C, B1, B2, B5, B6, A, wapń, fosfor, chlor, magnez, bor, żelazo) jest dziesięciokrotnie wyższa niż w winogronach. Suszone jagody są cenione jako przeciwutleniacz, środek uspokajający, a także jako produkt zwiększający poziom hemoglobiny. Rodzynki są zalecane w celu wzmocnienia odporności, dlatego to danie jest szczególnie atrakcyjne w diecie dzieci - zarówno dzięki suszonym owocom, jak i bogatemu w wapń twarogowi.

Ile kalorii ma zapiekanka twarogowa z rodzynkami? 198 kcal / 100 g. Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu z rodzynkami i semoliną, z którą najczęściej przygotowywane jest danie, wynosi 209 kcal. Wszystkie węglowodany zawarte w suszonych owocach (0,09 g / 1 łyżka stołowa) są „szybkie” i łatwo przyswajalne, dlatego danie nie może być nazwane dietetycznym, ale jest doskonałym towarzyszem diety kobiet karmiących, kobiet w ciąży i dzieci.

Jak wybrać rodzynki

• Kup brzydki produkt. Bezwodnik siarkowy nadaje jednolity złoty odcień, połysk i miękkość suszonym owocom. Rodzynki naturalnego suszenia są pomarszczone, mięsiste i mają matowy ciemnobrązowy kolor.
• Weź rodzynki z łodygą. W tym przypadku, wraz z integralnością jagody, zachowana jest również jej korzyść dla ciała.
• Spróbuj tego. Wysokiej jakości rodzynki mają słodki smak - ale nie kwaśny i bynajmniej nie przypalony, co jest uważane za oznakę traktowania suszonych owoców „płynnym dymem” zawierającym substancje rakotwórcze.
• Wyrzuć jagody. Dobre suszone owoce, gdy spadną na podłogę, dadzą łomot, jak mały kamyk. Niska jakość - spadnie miękko i prawie bezgłośnie.
• Rozetrzyj palce. Produkt wysokiej jakości nie ma śladów gnicia, pleśni, uszkodzenia przez owady i żywe larwy.

Klasyczne przepisy kulinarne

W piekarniku

Przepis na twaróg z rodzynkami to klasyczne, satysfakcjonujące i bardzo zdrowe śniadanie dla dzieci. Do przygotowania domowego wypieku lepiej jest użyć rodzynków „kishmish” - jest słodki, miękki i nie ma pestek. Różne ciemne i lekko suszone odmiany owoców nadadzą potrawie apetyczny wygląd i oryginalny smak (jak na zdjęciu).

Będziesz potrzebował:

• rodzynki - 100 g;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• twarożek - pół kilograma;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• jajko - 1 szt .;
• masło - 3 łyżki. l.;
• cukier - 2 łyżki. l

Gotowanie:

1. Suszone owoce moczyć w ciepłej wodzie przez kwadrans.
2. Doprowadzić twarożek do jednolitości.
3. Ubij jajko cukrem.
4. Wymieszaj sól, semolinę, rodzynki, masło i ubite jajko z twarogiem.
5. W płytkiej formie rozprowadź masę pokrytą kwaśną śmietaną. Piec naczynie przez pół godziny w piekarniku na średnim ogniu - 180-200 ° C.

Kochanki nie zalecają dodawania zapiekanek z rodzynkami i semoliną do przepisu w piecu do pieczenia sody - ciasto wzrośnie, ale po upieczeniu spadnie i będzie nieprzyjemnie smakować. Uważa się, że semolina w zapiekance z powodzeniem zastępuje zarówno sodę, jak i mąkę: dzięki niej danie okazuje się wspaniałe, niepłynne i dobrze utrzymuje swój kształt.

W powolnej kuchence

Przepis na zapiekankę z twarogu z rodzynkami w powolnej kuchence jest prosty i szybki. Danie okazuje się wspaniałe, delikatne i przydatne.Aby zapiekanka dobrze się upiec, nie zmniejszaj ani nie zwiększaj liczby porcji: zbyt cienka warstwa naczynia, pieczona w trybie automatycznym, może się spalić, gruba może pozostać surowa.

Będziesz potrzebował:

• cukier - 3 łyżki. l.;
• kasza manna - 3 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jajka - 3 szt .;
• rodzynki - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Jajka ubić z cukrem, aż się pienią.
2. Wymieszany twarożek wymieszaj z masą jajeczną.
3. Wlej proszek do pieczenia i semolinę do mieszanki. Pozostaw na kwadrans, aby puchła.
4. Wymieszaj umyte i wysuszone rodzynki do mieszaniny.
5. Piec naczynie w bezwonnej, natłuszczonej misce multicookera w trybie „Pieczenia” przez 35 minut.

Wierzch gotowej zapiekanki w multicookerze okazuje się bez złotego brązu. Aby rozwiązać ten problem, wystarczy go odwrócić podczas serwowania lub piec drugą stroną w tym samym trybie przez kolejne kwadrans. Niech upieczona zapiekanka ostygnie w misce, po czym możesz ją wyjąć za pomocą stojaka do gotowania na parze i pokroić na porcje.

Z masy serowej

Aby przygotować zapiekankę z masy serowej w naczyniu, nie trzeba dodawać cukru i kwaśnej śmietany. Zgodnie z przepisem zapiekanka z twarogu z suszonymi morelami jest przygotowywana z podobnej masy twarogowej i nie wymaga różnic w gotowaniu.

Będziesz potrzebował:

• twarożek z rodzynkami - 400 g;
• jajko - 2 szt .;
• kasza manna - 4 łyżki. l.;
• sól - na końcu noża.

Gotowanie

1. Połącz semolinę, jajka, twaróg i sól. Pozostaw miksturę na pół godziny, aby nalegać.
2. Piec naczynie przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.

Zapiekanka z twarogu z rodzynkami okazuje się przewiewna, delikatna i słodka, co jest szczególnie popularne wśród dzieci. Niemniej jednak danie domowego twarożku w diecie dziecięcej jest bardziej akceptowalne - zawiera więcej wapnia i mniej substancji słodzących i konserwujących.

Ciasto twarogowe z rodzynkami

W przeciwieństwie do zapiekanek, twaróg jest bardziej kruchy i, ze względu na obecność w nim dużych ilości mąki i cukru, jest bardziej kaloryczny (267 kcal / 100 g). Aby ułatwić wyjęcie gotowego ciasta z formy, wyrównaj spód pergaminem.

Będziesz potrzebował:

• cukier - szklanka;
• twarożek - 500 g;
• mąka - 1,5 szklanki;
• masło - 250 g;
• jajka - 4 sztuki;
• wanilina - torba;
• rodzynki - do smaku;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, łyżką cukru i tartym twardym masłem, tworząc okruchy oleju w dłoniach.
2. Zrobić ciasto z twarogu, mieszając jajka, cukier, twarożek, wanilinę i suszone owoce (mikserem).
3. Na blasze wyłożonej pergaminem umieść 2/3 okruchów oleju. Na wierzch wlej ciasto z twarogu i posyp resztkami.
4. Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C.

Wskazówka: jeśli na ciasto nie ma wystarczającej ilości twarożku, uzupełnij brak podobną ilością niesolonego tłuczonego ziemniaka. Według ekspertów kulinarnych jego obecność w naczyniu nie jest odczuwalna. Gotowość twarogu z rodzynkami łatwo sprawdzić za pomocą drewnianego patyczka. Oprócz suszonych owoców możesz dodać skórkę średniej cytryny, kandyzowanych owoców, posiekanych migdałów.

Jak gotować zapiekankę z twarogu z rodzynkami? Skorzystaj z wysokiej jakości produktów i sprawdzonych przepisów. Trochę wysiłku - a otrzymasz smaczne, zdrowe i pożywne danie.

Inne przepisy na zapiekanki