Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia nieprzywierająca z pokrywką, tarką, nożem, deską do krojenia, łyżką.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mintaja | 7-8 szt. |
| Cebula | 1-2 szt. |
| Marchewki | 1-2 szt. |
| Sól | do smaku |
| Przyprawa do ryb | do smaku |
| Śmietana | 30 g |
| Olej roślinny | 20 g |
| Czysta ciepła woda | 100 ml |
Krok gotowania
- Dokładnie oczyść siedem do ośmiu ryb mintaja. Odetnij głowy i ogony, wyczyść wnętrze i ostrożnie odetnij wszystkie płetwy.
- Następnie dokładnie myjemy każdą małą rybkę, myjemy cały czarny film i kroimy na trzy części.
- Osuszamy mintaja od nadmiaru wody, soli do smaku i doprawiamy mieszanką ryb.
- Obierz 1-2 cebule ze skórki, umyj i pokrój w małe kostki.
- Obierz 1-2 marchewki i wetrzyj grubą tarkę.
- Kładziemy na ogniu nieprzywierającą patelnię i wlewamy 20 gramów oleju roślinnego.
- Po podgrzaniu oleju ułóż dokładnie wszystkie kawałki ryby na patelni, dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę.
- Z góry posmaruj wszystko 30 gramami kwaśnej śmietany i napełnij wszystko 100 ml ciepłej czystej wody. Wlać delikatnie po bokach, aby wszystkie składniki nie przedwcześnie się wymieszały.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu ryby przez 35–40 minut. Gotowość naczynia można sprawdzić na podstawie stanu marchewki, jeśli stanie się miękka, możesz wyłączyć piec.
- Gdy naczynie będzie gotowe, połóż je porcjami na talerzach i podawaj na stole z dodatkami lub bez.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Luźny biały lub brązowy ryż lub zwykłe znane tłuczone ziemniaki są idealne jako dodatek do tego dania rybnego.
- Również delikatne ryby z sosem idealnie będą się harmonizować z kaszą gryczaną lub makaronem z pszenicy durum.
- Duszony mintaja można również podawać jako niezależne danie. Aby uczynić go bardziej aromatycznym i pikantnym, bezpośrednio przed podaniem posyp go posiekanymi ziołami.
- Uzupełnij powstałe danie gorącymi sosami. Dodadzą przypraw do ryby.
- Duszoną rybę możesz uzupełnić pokrojonymi świeżymi lub marynowanymi warzywami.
- Możesz również zastąpić śmietanę i wodę ciężką śmietaną. Domowy produkt mleczny nada potrawie szczególny smak.
- A jeśli chcesz nadać naczyniu sytości, to pięć minut przed gotowaniem posyp je startym twardym serem.
Przepis wideo
Sugerowany film może pomóc ci ugotować przepyszną duszoną rybę mintaja z cebulą i marchewką. Takie danie spodoba się nawet twoim dzieciom, które niechętnie jedzą ryby.
Wcześniej mintaj był bardzo popularną rybą i często pojawiał się na stołach nie tylko w zwykłe dni powszednie, ale także w święta. I nawet dzisiaj, gdy na półkach w sklepach z rybami można znaleźć dużą liczbę różnych owoców morza, mintaja nie traci popularności. I nic dziwnego - ponieważ jest łatwy do czyszczenia, ma niewiele kości i szybko gotuje. Dzisiaj miałeś okazję zapoznać się z przepisem z takiego produktu. Czy on cię lubił? Czy gotowałbyś duszonego mintaja z cebulą i marchewką dla swoich bliskich? A może wiesz, jak uzupełnić przepis? Napisz o tym w komentarzach!
Inne przepisy na ryby
Dorsz w piekarniku
Łosoś w piekarniku z kremowym sosem kawiorowym
Pieczony stek z łososia
Smażony gromadnik
Sterlet z ziemniakami i dodatkami fasoli bocznej
Łosoś w piekarniku z kremowym sosem kawiorowym
Pieczony stek z łososia
Smażony gromadnik
Sterlet z ziemniakami i dodatkami fasoli bocznej
Smacznego!