Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, 3-4 litrowa patelnia, patelnia, patelnia lub kocioł, nóż, deska do krojenia, łyżka / widelec, łopatka kuchenna, miska, sito.
Składniki
| Królik | 1 szt |
| Bow | 2 szt |
| Ziemniak | 7-8 szt. |
| Woda | 3-4 l |
| Pieprz | 2-3 szt. |
| Pietruszka / Koper | w małym pakiecie |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
| Olej roślinny | do smażenia cebuli |
Krok gotowania
- Pokrój królika na małe porcje - nogi, mostek, plecy. Umyj się dokładnie.
- Połóż pokrojone kawałki mięsa na patelni i zalej 3-4 litry wody. Objętość zależy od szerokości patelni, może 2 litry wystarczą, jeśli patelnia jest wąska, a woda obejmie całe mięso. Dodaj gałązkę pietruszki do garnka, a gdy woda się zagotuje - sól do smaku. Nie zapomnij usunąć pianki! Gotuj, aż ugotujesz. Pamiętaj, że mięso królika gotuje się dość szybko. Wystarczy 30 minut, aby doprowadzić mięso do pożądanego stanu. Jeśli wszystko jest gotowe, włóż mięso z bulionu do miski i odcedź bulion przez sito.
- Na patelni z szerokim, grubym i płaskim dnem (jeśli nie, tylko na głębokiej patelni) rozgrzej olej roślinny. Obierz i posiekaj cebulę w duże kostki. Wlać cebulę do patelni (patelni) i smażyć na średnim ogniu, aż do połowy ugotowana.
- Dodaj swoje ulubione przyprawy do cebuli, możesz zrobić z jednym czarnym mielonym pieprzem i papryką.
- Gdy cebula stanie się miękka, połóż na niej mięso królika. Smaż mięso po obu stronach.
- Jeśli usmażyłeś cebulę i mięso na patelni, przenieś wszystko do kotła / patelni z grubym dnem. Jeśli początkowo używałeś naczynia, pomiń ten krok. Obierz ziemniaki i pokrój je grubo, na przykład na ćwiartki. Połóż na wierzchu mięsa.
- Wlać bulion do garnka, aby przykrył ziemniaki. Jeśli bulion nie wystarczy, dodaj wodę.
- Dodaj sól i dodaj czarny pieprz do smaku. Gotować królika na małym ogniu przez około 20 minut. 5 minut przed gotowaniem obierz paprykę i pokrój w paski. Dodaj do bulionu. Zamknij pokrywkę i dalej gotuj na wolnym ogniu.
- Na koniec dodaj grubo posiekaną natkę pietruszki. Odstaw patelnię na bok i zamknij pokrywkę. Pozwól parzyć przez 5-10 minut.
- To wszystko! Królik duszony z warzywami jest gotowy! Smacznego!
Przepis wideo
Nadal masz pytania? Następnie zobacz przepis wideo poniżej. Mówi, jak gotować królika z warzywami, w najprostszym i najbardziej dostępnym języku. Po obejrzeniu proces gotowania będzie niezwykle prosty i zrozumiały.
Duszony królik z warzywami to bardzo obfite i zdrowe danie. Można go przygotować na obiad (ponieważ ma dużo bulionu) i jako niezależne danie na obiad. Ten przepis jest po prostu podstawowy. Na jego podstawie możesz stworzyć własne danie, dodać nowe składniki. Na przykład:
- Dodaj koncentrat pomidorowy (keczup), a smak królika się zmieni.
- Dodaj śmietanę lub kwaśną śmietanę, a danie prawie zamieni się w szlachetnego frykasa.
- Dodaj makaron i uzyskaj interesującą zupę z ogromnymi kawałkami mięsa.
- Dodaj suszone śliwki, nadadzą potrawie oryginalny akcent.
- Dodaj grzyby, aby smak był bardziej nasycony.
Inne przepisy na króliki
Królik z ziemniakami w powolnej kuchence
Królik z pieczarkami i kwaśną śmietaną, duszony w wolnym naczyniu
Zupa dietetyczna dla królików
Sznycel filetowy z królika