Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- patelnia nieprzywierająca;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- zestaw pojemników o różnych głębokościach;
- ręczniki papierowe.
Składniki
| Mięso królika | 1 kg |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Marchewki | 1 szt |
| Pomidor | 1 szt |
| Mąka pszenna | 5 łyżek. l |
| Białe wino | 100 ml |
| Sos pomidorowy | 2 łyżki. l |
| Tymianek | 2-3 oddziały |
| Oliwki | 5 szt. |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Orzeszki piniowe | 20 g |
| Natka pietruszki | 10 g |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
Przygotowanie produktu
- Tuszę królika myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikami papierowymi, kroimy na dowolne porcje.
- Weź 1 cebulę, 2 ząbki czosnku i 1 marchewkę, dokładnie spłucz je i usuń wszystkie nadmiarowe części. Pokrój cebulę i marchewkę na małe kostki i naciśnij czosnek nożem, aby uzyskać więcej aromatycznych olejków.
- Myjemy również środkowy pomidor, a następnie usuwamy skórkę, pozostawiając jedynie miękki rdzeń.
Proces gotowania
- W żaroodpornej patelni podgrzej 2 łyżki. l oliwę z oliwek (można zastąpić olejem roślinnym) i włożyć do niej kawałki mięsa króliczego, dokładnie bez kości.
- Smaż mięso na złoty kolor przez 7-10 minut, okresowo obracając i mieszając. Następnie wyjmij je na osobny talerz.
- Wysyłamy pokrojone warzywa do tego samego garnka: cebuli, czosnku i marchwi. Dodaj sól, pieprz do smaku i dodaj kroplę oliwy z oliwek. Smaż kilka minut, aż cebula będzie miękka.
- Dodaj mięso do warzyw i wymieszaj składniki.
- Wlać 100 ml białego wina, a także wprowadzić sos pomidorowy i miąższ pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Po kilku minutach duszenia dodaj 2-3 gałęzie tymianku i 5-6 oliwek do garnka, aby uzyskać bardziej pikantny smak i aromat.
- Zalej wszystkie składniki wodą, aby pokryła je 1-2 cm.
- Gulasz przez 15-20 minut do miękkości.
- Królik z warzywami podajemy jako osobne danie, obficie podlewamy powstałym sosem, dekorujemy oliwkami, orzeszkami pinii i natką pietruszki.
Czy wiesz Nigdzie nie ma przypraw! Według kucharzy takie przyprawy jak cebula, liście laurowe, czarny pieprz i sól (co jest niezwykle proste i zawsze pod ręką) znacznie poprawią smak królika, a także doskonale nadają się: koperek, pietruszka, bazylia, tymianek, cytryna, seler, goździki, cynamon , jagody kolendry i jałowca.
Przepis wideo
Przepis jest bardzo dobry i zabawny, więc aby lepiej zachować w pamięci, obejrzyj wideo szefa kuchni z gotowania królika z warzywami.
Duszony królik z warzywami może stworzyć prawdziwe święto smaku i koloru, ponieważ łączy niskokaloryczne mięso dietetyczne, zestaw warzyw dostępny dla każdej gospodyni domowej oraz mieszankę przypraw, która doskonale ujawnia wszystkie opcje smaku. Co więcej, teraz możesz samodzielnie ugotować to danie, upewniając się o prostocie i dostępności takiej uczty. Czy kiedykolwiek gotowałeś duszonego królika w domu? Czy jesteś zadowolony z wyniku? Czekamy na Wasze historie w komentarzach, a także dodatki i uczciwą krytykę przepisu. Smacznego i spokoju w domu!
Inne przepisy na króliki
Królik z ziemniakami w powolnej kuchence
Pieczeń z królika
Wątroba królika
Kotlety Królik
Pieczony królik w majonezie z ziemniakami w piekarniku
Pieczeń z królika
Wątroba królika
Kotlety Królik
Pieczony królik w majonezie z ziemniakami w piekarniku
Smacznego!