Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia z pokrywką;
- piec lub płyta;
- łopatka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Świeże kalmary | 800 g |
| Śmietana | 400 g |
| Cebula | 1 szt |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Cebule (1 szt.) Czyści się, myje i kroi na pół-pierścienie nożem.
- Tuszki kalmarów (800 g) są dokładnie czyszczone z wnętrza i folii (w razie potrzeby) i myte pod bieżącą wodą (pod kranem). Pokrój kalmary w cienkie pierścienie (około 0,5 - 0,8 cm szerokości) lub słomki.
- Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy 2 łyżki. l olej roślinny.
- Umieść posiekaną cebulę na patelni i smaż na średnim ogniu, aż będzie złoty, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy cebula jest smażona, wlej śmietanę (400 g) na patelnię, wymieszaj ją z cebulą i pozwól tej mieszaninie się zagotować.
- Dodaj gotowaną śmietanę wcześniej pokrojone pierścienie kalmarów.
- Dokładnie wymieszaj całą zawartość patelni za pomocą szpatułki. Kalmary solne i pieprzowe do smaku. Mix.
- Zakrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez około 3–4 minuty na małym ogniu. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw naczynie na 5–10 minut pod pokrywką. Następnie układamy naczynie na talerzach i przystępujemy do posiłku. Smacznego!
Podawanie i dekorowanie potraw
Co najważniejsze, kalmary duszone w śmietanie, w połączeniu z przystawką w postaci gotowanego ryżu i tłuczonych ziemniaków (lub po prostu gotowanych tłuczonych ziemniaków), a także lekką sałatką ze świeżych warzyw. Możesz ozdobić takie danie, gdy podajesz je ze świeżo posiekaną zielenią: natką pietruszki lub koperkiem. Takie kalmary można podawać zarówno w zimnej, jak i gorącej formie - nie wpłynie to znacząco na ich smak.
Przepis wideo
W tym filmie wyraźnie widać, jak przygotowuje się kalmary duszone w śmietanie.
Kalmary gotowane zgodnie z tym przepisem są bardzo delikatne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze, takie danie nie zaszkodzi twojej figurze. Pamiętaj, aby ugotować takie pyszne dla swoich bliskich! Czy podoba ci się przepis na kalmary w ten sposób? Podziel się swoją opinią w komentarzach.