Owoc rodziny dyni ma bogaty skład witamin i minerałów. Składa się w 95% z wody, pomaga usunąć nadmiar płynu i toksyn z organizmu. Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego. Recenzje dietetycy twierdzą, że witamina C w składzie warzyw pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Jak zrobić 100% pyszności
Aby gulasz odniósł sukces, użyj pięciu wskazówek.
- Owoce Do duszenia wybierz młodą cukinię. Nie muszą obierać ani usuwać nasion. Ponadto są bardziej soczyste, nie stają się sokiem podczas obróbki cieplnej. Pokrój stare owoce w duże kostki, aby nie straciły kształtu.
- Sos Aby gulasz był grubszy, dodaj do sosu odrobinę mąki lub skrobi kukurydzianej.
- Gaszenie Dodaj warzywo do garnka, gdy wszystkie pozostałe składniki będą prawie gotowe. Lub gulasz osobno, ponieważ gotuje się bardzo szybko.
- Woda i sól Podczas gaszenia nie dodawać nadmiaru płynu i soli na samym końcu, w przeciwnym razie naczynie „unosi się”.
- Piquancy. Niezwykła wyrafinowana przystawka daje czerwone wino. Dodaj trochę napoju do gulaszu, wymieszaj.
Duszona cukinia z warzywami: wybór przepisu
Jedną z głównych zalet duszonej cukinii jest szybkość gotowania. Czynnik ten minimalizuje niszczenie składników odżywczych podczas obróbki cieplnej. Owoc pochłania smak innych składników, więc przekąski z nim okazują się aromatyczne. Oprócz warzyw cukinię można łączyć z mięsem, pieczarkami, serem, za każdym razem otrzymując nowe potrawy i smaki. Owoce można gotować na kuchence, w powolnej kuchence, w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Recepty popularnych opcji potraw krok po kroku - dalej.
Klasyczny z ziemniakami
Funkcje Duszona cukinia z ziemniakami to obfite danie, niezależne danie na czczo i dla wegetarian. Przepis jest prosty i budżetowy.
Z czego składa się:
- cukinia - jeden kawałek;
- ziemniaki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 200 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- bakłażan - 300 g;
- bulion - 200 g;
- koperek - grono;
- czosnek - cztery ząbki;
- olej roślinny - dwie łyżki stołowe;
- sól, pieprz.
Procedura
- Posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozgrzej patelnię, usmaż z posiekanym czosnkiem.
- Obierz ziemniaki w tym samym czasie, pokrój w kwadraty. Umieść na patelni do smażenia.
- Pokrój bakłażana w duże kostki.
- Pieprz oczyść z nasion, pokrój w cienkie paski wzdłuż. Umieść razem z niebieskimi, aby usmażyć na resztę składników.
- Cukinię posiekaj kwadratami, jeśli owoc jest młody, skóry nie można usunąć. Wrzuć rondel do smażenia.
- Wlać bulion na patelnię, sól i pieprz.
- Zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut - aż ziemniaki będą gotowe.
- Posyp świeżymi ziołami, podawaj.
Z mięsem
Funkcje Przepis na duszoną cukinię z mięsem jest pyszny, obfity i łatwy do przygotowania. Nadaje się na obiad w kręgu gospodarstw domowych i do leczenia gości. Możesz ugotować taki gulasz nie tylko na patelni, ale także w garnkach.
Z czego składa się:
- cukinia - trzy kawałki;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 150 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- przyprawy - 20 g.
Procedura
- Umyj wieprzowinę, pokrój w cienkie batony.Posol mięso, zacznij smażyć w rondlu.
- Po odparowaniu nadmiaru wieprzowiny wrzuć krążki cebuli na patelnię. Posyp ulubioną przyprawą.
- W szklance wody wymieszaj koncentrat pomidorowy, wlej mieszaninę do rondla, wymieszaj.
- Przykryj, gotuj wieprzowinę przez 30 minut, aż będzie miękka.
- Podczas gotowania mięsa obierz cukinię z nasion i obierz, posiekaj grubo. Gdy wieprzowina będzie miękka, dodaj kawałki do rondla.
- Dusić przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Z pomidorami i serem
Funkcje Duszona cukinia z pomidorami to czysta letnia potrawa. Nadzienie serowe nadaje sytości przystawkę, a czosnek korzystnie podkreśla pikantność. Możesz go podawać jako niezależną przekąskę lub dodatek do ryb i mięsa.
Z czego składa się:
- cukinia - dwa kawałki;
- pomidory - 300 g;
- cebula - 150 g;
- zielenie - grono;
- czosnek - dwa ząbki;
- ser - 100 g;
- majonez - 50 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- sól, pieprz.
Procedura
- Drobno posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor.
- Usuń skórkę z cukinii, pokrój w kostkę. Umieść na patelni.
- Wlać pomidory do wrzącej wody, usunąć skórkę, włożyć do reszty składników.
- Dodaj majonez, posiekany czosnek do garnka.
- Przykryj, gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowany przez 15 minut.
- Gdy warzywa będą gotowe, posyp je bułką tartą. Przytrzymaj patelnię przez kolejne dwie minuty, aby stopić ser.
W powolnej kuchence
Funkcje Dzięki multicookerowi gulasz gotuje się bardzo szybko. Zaparzona w nowoczesnej jednostce jest bardziej aromatyczna i delikatna. Używany jest tryb gaszenia. Danie jest uważane za dietetyczne, odpowiednie do diety szczupłej, w dni postne.
Z czego składa się:
- cukinia - trzy kawałki;
- pomidory - 500 g;
- dynia - 500 g;
- cebula - 100 g;
- czosnek - cztery ząbki;
- zielenie - grono;
- mielona kolendra - jedna łyżeczka;
- mielony imbir - jedna łyżeczka;
- olej roślinny - 15 ml.
Procedura
- Obierz cebulę i czosnek, pokrój w małe kostki.
- Pokrój miąższ dyni na talerze.
- Dodaj trochę oleju do miski, włóż do niej przygotowane składniki.
- Cukinię pokrój w pierścienie, przykryj resztą warzyw w misce. Sól
- Pokrój pomidory w kubki, włóż do miski.
- Gotuj przez 45 minut.
- Dziesięć minut przed gotowaniem posyp gulasz świeżymi ziołami.
Z Grzybami
Funkcje Duszone warzywa i grzyby dobrze do siebie pasują. Sos śmietanowy z powodzeniem uzupełnia gulasz. Preferowane są zwykle grzyby. Chociaż możesz uwzględnić gatunki leśne w przepisie.
Z czego składa się:
- cukinia - dwa kawałki;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - dwa ząbki;
- śmietana - 130 g;
- olej roślinny - do smażenia.
Procedura
- Drobno posiekać cebulę i marchewkę, smażyć do miękkości.
- Duże pieczarki przeciąć na pół, pozostawiając małą całość. Dodaj grzyby do rondla, dalej smaż.
- Pokrój pozostałe warzywa na duże kawałki, wrzuć na patelnię. Dusić we własnym soku przez dziesięć minut.
- Drobno posiekaj czosnek nożem, wymieszaj ze śmietaną, pieprzem do smaku.
- Wlej śmietanę do rondla, wymieszaj. Gulasz przez kolejne dziesięć minut. Nie przykrywaj pokrywką, niech nadmiar płynu odparuje.
- W razie potrzeby na kilka minut przed końcem gotowania można posypać naczynie startym serem, uzyskać pyszną skórkę.
W śmietanie
Funkcje Delikatna i lekka przystawka z kremowym posmakiem. Jeśli usuniesz czosnek i pieprz z przepisu, danie jest odpowiednie jako dodatkowe jedzenie dla dziecka.
Z czego składa się:
- cukinia - trzy kawałki;
- pomidory - 300 g;
- czosnek - trzy ząbki;
- śmietana - 100 g;
- zielenie - grono;
- olej roślinny - do smaku;
- sól, pieprz.
Procedura
- Obierz owoce, pokrój w zgrabne batony.
- Zmiel pomidory na małe plasterki.
- Połącz cukinię i pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut. Nie dodawaj wody, ponieważ pomidory dadzą sok.
- Zmiel czosnek, wymieszaj z kwaśną śmietaną, dopraw do smaku sosu z ulubionymi przyprawami.
- Wlej sos do rondla, wymieszaj drewnianą łyżką. Przykryj, gotuj jeszcze 15 minut.
- Gdy warzywa będą miękkie, posyp posiekanymi ziołami, pozwól im trochę nalegać przed podaniem.
Z jajkiem
Funkcje Proste i niedrogie danie. Przepis będzie przydatny dla matki karmiącej, ponieważ łączy w sobie maksimum przydatnych składników.
Z czego składa się:
- cukinia - dwa kawałki;
- jajo kurze - trzy kawałki;
- mleko - 100 ml;
- cebula - 200 g;
- masło - do smaku;
- sól, pieprz.
Procedura
- Obierz cebulę, drobno posiekaj, smaż na maśle przez pięć minut.
- Cukinię pokroić w średnią kostkę. Używaj młodych owoców, są delikatniejsze, gotują szybciej.
- Dodaj je do garnka. Zamknij pokrywę.
- Gotuj przez 20 minut. Nie mieszaj.
- Ubij jajka z mlekiem, wlej miksturę do rondla. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu cukinię na patelni przez kolejne pięć minut, aż będzie miękka.
Ze śmietaną
Funkcje Delikatna delikatność o niepowtarzalnym mlecznym smaku. Podawaj jako niezależna przekąska lub dodatek do mięsa. Tłuszcz kremowy można regulować według własnego uznania. Im są grubsze, tym grubszy będzie kremowy sos.
Z czego składa się:
- cukinia - jeden kawałek;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - dwa ząbki;
- krem - 150 ml;
- zielenie - grono;
- posiekana gałka muszkatołowa - jedna łyżeczka;
- olej roślinny - do smaku;
- sól, pieprz.
Procedura
- Obierz marchewki, posiekaj je cienkimi plasterkami. Smażyć w kropli oleju roślinnego.
- Pokrój cebulę w półpierścienie, cukinia - w batoniki.
- Umieść przygotowane składniki na patelni do marchwi. Smaż przez pięć minut.
- Wlej śmietanę do rondla, posyp przyprawami, posiekanym czosnkiem, gotuj składniki pod pokrywką przez siedem minut.
- Pod koniec gotowania posyp boczną potrawę ziołami, podawaj na gorąco.
Z ryżem
Funkcje Obfity gulasz bez oleju. Wszystkie składniki są delikatne, a ryż gotowany w soku warzywnym nabiera kruchej struktury.
Z czego składa się:
- cukinia - dwa kawałki;
- ryż - 200 g;
- pomidory - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 150 g;
- czosnek - trzy ząbki;
- koperek - pęczek
- śmietana - 50 g;
- sól, pieprz.
Procedura
- Obierz owoce ze skórki i nasion, pokrój w kostkę.
- Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Pokrój marchewki w cienkie plasterki.
- Pokrój pomidora na małe kostki.
- Na patelni przełóż cebulę, posiekany czosnek i marchewkę do miękkości.
- Następnie dodaj cukinię i pomidor, smaż przez kolejne dziesięć minut.
- Jednocześnie gotować ryż.
- Teraz potrzebujesz rondla. Umieść w nim warstwę ryżu.
- Przykryj płatki warzywami, posyp posiekanym koperkiem. Sól i pieprz
- Dodaj śmietanę i trochę wody. Dusić, aż ciecz wyparuje.
Z marchewką
Funkcje Duszona cukinia z marchewką i cebulą to proste i smaczne danie na wodzie, idealne na ścisły post. Aby użyć przepisu podczas abstynencji zimowej, cukinia musi zostać zamrożona w sezonie.
Z czego składa się:
- cukinia - dwa kawałki;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- olej słonecznikowy - do smaku;
- sól, pieprz.
Procedura
- Obierz cebulę, posiekaj w kwadraty.
- Gasić niewielką ilością wody, aż będzie przezroczysta.
- Pokrój marchewki w cienkie paski.
- Gulasz przez pięć minut na małym ogniu.
- Cukinię pokroić na małe kawałki.
- Włóż warzywa do reszty składników, dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj patelnię, gotuj przez 15 minut.
Duszone przepisy na cukinię pozostawiają miejsce na eksperymenty. Łącz warzywa z mięsem, przyprawami, przyprawami, dodaj zboża, a nawet kiełbasę, bez obawy o kulinarne fantazje.