Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- czajnik;
- deska do krojenia;
- nóż;
- garnek na herbatę;
- garnek z grubym dnem;
- pojemność dla ryb;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- wtyczka;
- sitko do herbaty.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| świeża mrożona makrela | 2 szt |
| cebula | 3 szt |
| sól | 1,5 łyżeczki |
| czarne ziarna pieprzu | 1 łyżeczka |
| ziele angielskie | 10 szt |
| liść laurowy | 4 liście |
| rafinowany olej roślinny | 80 ml |
| luźna czarna herbata | 2 łyżeczki |
| woda | 250 ml |
Krok gotowania
- Na początek rozmroz dwa makrele, a następnie oczyść je z wnętrza, pamiętaj o usunięciu czarnego filmu, aby nie stał się gorzki w przyszłości. Następnie odetnij głowy, ogony i wszystkie płetwy, dobrze spłucz rybę pod bieżącą wodą.
- Makrele pokroić w plastry serii o grubości 2-3 cm i włożyć do głębokiej miski.
- Posól posiekaną rybę z jednej i drugiej strony, w tym celu użyj około 1,5 łyżeczki. sól
- Wlać 2 łyżeczki na patelnię. luźna czarna herbata. Zagotuj około 250 ml wody w czajniczku i wlej do niej herbatę, pozostaw do zaparzenia. Możesz użyć herbaty z torebek.
- W międzyczasie obierz i posiekaj 3 duże główki cebuli o niezbyt cienkich półpierścieniach.
- Przygotuj patelnię z grubym dnem do duszenia ryb. Połóż warstwę cebuli na dnie patelni, a na niej warstwę ryby.
- Następnie posyp pół łyżeczki groszku z czarnego pieprzu i 5 ziela angielskiego.
- Następnie ponownie ułóż warstwę cebuli, ale nie wszystkie, a pozostałe ryby posyp również pieprzem.
- Następnie ułóż na wierzchu wszystkie pozostałe cebule. Wlej cały rafinowany olej roślinny, około 80 ml, i odcedź zaparzoną herbatę na patelni.
- Wyślij patelnię z rybami do kuchenki, aby zagotowała się, a po ugotowaniu spowolnij ogień i gotuj ryby przez kolejne 2,5 godziny bez mieszania.
- Po tym czasie dodaj do ryby 4 liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Następnie wyłącz piec i pozwól rybom całkowicie ostygnąć pod szczelnie zamkniętą pokrywką.
- Gotowa ryba okazała się pachnąca, nie rozpada się, a dzięki czarnej herbacie zyskała piękny bursztynowy kolor.
Opcjonalnie na patelni z makreli można również dodać pokrojoną marchewkę, a następnie dusić. Użyj pikantnego czosnku. Oprócz pieprzu możesz wziąć swoją ulubioną przyprawę do ryb.
Gotową rybę możesz podawać ze świeżymi warzywami i ryżem, dekorując ziołami, każde inne danie będzie również odpowiadać Twojemu gustowi. A duszona cebula i pozostały olej dobrze nadają się na sos.
Przepis wideo
Jak ułożyć wszystkie składniki warstwami na patelni gulaszowej i jak powinna wyglądać gotowa makrela, możesz obejrzeć wideo.
Jeśli pieczona makrela stała się dla ciebie nudnym daniem, ugotuj duszoną makrelę według tego prostego przepisu, a na pewno będziesz zadowolony. Podziel się wrażeniami z receptury w komentarzach i powiedz, jak i z tym, co wolisz duszić makreli.
Inne przepisy na ryby
Makrela z warzywami na patelni
Gruba hiszpańska zupa makreli Marmitaco
Makrela w łusce cebuli
Makrela w cieście
Makrela Hye
Gruba hiszpańska zupa makreli Marmitaco
Makrela w łusce cebuli
Makrela w cieście
Makrela Hye
Smacznego!