Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec elektryczny;
- patelnia o dużej średnicy, najlepiej z nieprzywierającą powłoką;
- deska do krojenia i ostry nóż;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- kilka pojemnych misek;
- drewniana szpachelka.
Składniki
- ziemniaki - 400 g
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 3 ząbki
- olej roślinny - 40 ml
- sól kuchenna lub morska - opcjonalnie
- mielony czarny pieprz - opcjonalnie
- przyprawa do ziemniaków - opcjonalnie
- woda butelkowana - 200–300 ml
- koperek - opcjonalnie
- śmietana - 20 g
Krok gotowania
- Najpierw obierz i dokładnie spłucz 400 g ziemniaków, jedną małą marchewkę, jedną cebulę i 3 ząbki czosnku. Kroimy cebulę w cienkie pierścienie, a następnie ostrożnie oddzielamy je od siebie.
- Pokrój marchewki w plastry i czosnek w plastry.
- Wlać 30-40 ml oleju roślinnego do dobrze rozgrzanej patelni. Jak tylko olej się rozgrzeje, połóż na nim krążki cebuli, talerze czosnku i plasterki marchwi.
- Smaż asortyment warzyw na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie paliło.
- Tymczasem obrane ziemniaki są cięte wzdłużnie na cztery równe części.
- Po 5 minutach wysyłamy pokrojone ziemniaki do warzyw. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie smaż je na średnim ogniu przez 5 minut.
- Dodaj sól, zmielony czarny pieprz i przyprawy do ziemniaków, koncentrując się na własnym smaku.
- Jeszcze raz dobrze wszystko wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone między warzywa.
- Wlej tam 200–300 ml wody butelkowanej w temperaturze pokojowej. Płyn powinien całkowicie przykryć warzywa.
- Natychmiast dodaj 20 g kwaśnej śmietany i dobrze wymieszaj składniki.
- Zamykamy patelnię zawartością pokrywki, zmniejszamy ogień do umiarkowanego i gotujemy warzywa na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- Gdy ziemniak łatwo przebije się nożem, a płyn odparuje prawie całkowicie, wtedy naczynie jest gotowe i można je wyjąć z pieca. Jeśli masz za dużo wody, a ziemniaki są gotowe, zwiększ ciepło i gotuj warzywa na wolnym ogniu bez pokrywki.
- Posyp gotową potrawę drobno posiekanym koprem, wymieszaj i podaj.
Przepis wideo
Ten film wideo szybko wyjaśni ci sposób gotowania duszonych ziemniaków z marchewką i cebulą zgodnie z powyższymi zaleceniami.
Duszone ziemniaki przygotowane według tego przepisu wyróżniają się miękkością i niesamowitym bukietem smakowym, który pochłania smak każdego użytego składnika. Jeśli chcesz, podziel się swoimi wersjami gulaszu kuchennego i nowymi pomysłami, z którymi dobrze się komponuje. Smacznego!