Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka (płyta), patelnia o pojemności 1,5-2 litrów, patelnia lub głęboka patelnia z pokrywką, deska do krojenia, gruba tarka, nóż, łyżka stołowa.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Kapusta | ½ średnia główka kapusty |
| Cebula średniej wielkości | 1 szt |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Ziemniaki średniej wielkości | 6 szt |
| Olej roślinny | 1-2 łyżki. l |
| Przyprawy | do smaku |
| Wspólna sól | 2,5-3 łyżeczki |
| Woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Zagotuj 1 litr wody w rondlu. Sól (1,5 łyżeczki). Obierz 6 średnich ziemniaków, umyj, pokrój w kostkę (6-8 części), zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez 7-10 minut, aż do połowy. Spuścić wodę.
- Obierz 1 dużą marchewkę, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Obierz jedną cebulę, umyj, pokrój w krążki, a następnie na 4 części.
- Wlej 1,5-2 łyżki stołowej do patelni lub głębokiej patelni. l olej roślinny, podgrzej, połóż cebulę z marchewką, smaż do miękkości.
- Obierz połowę kapusty z górnych liści, spłucz, pokrój w kwadraty lub posiekaj (bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą obieraczki - krojenie jest cienkie, równe) i wysłać do smażonych warzyw.
- Wymieszaj, posol, dodaj przyprawy do swoich upodobań. Jeśli kapusta nie jest wystarczająco soczysta, dodaj 0,5 stosu. woda Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż prawie się ugotuje (20-25 minut), od czasu do czasu mieszając.
- Włóż ziemniaki do kapusty, delikatnie wymieszaj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Upewnij się, że warzywa nie są spalone.
Możesz samodzielnie wymyślić opcje dla tego dania, uzupełniając listę składników według własnego uznania. Na przykład dodaj do kapusty smażone grzyby lub posiekane wędzone kiełbaski wraz z ziemniakami.
Podawaj to danie jako niezależne, z domowymi piklami. I możesz je przyozdobić sznyclem lub smażonymi żeberkami, kiełbasą lub pieczoną rybą - istnieje wiele pysznych opcji, warto spróbować.
A jeśli ugotowałeś zbyt dużo duszonej kapusty z ziemniakami, możesz użyć go jako nadzienia do ciast lub pierogów, wystarczy zagnieść plastry ziemniaka widelcem.
Przepis wideo
Bardzo szczegółowe przygotowanie duszonej kapusty z ziemniakami pokazano w przepisie wideo. Zobacz, jak pokroić ziemniaki i kapustę, aby warzywa były ugotowane równomiernie, nie gotować, nie tracić smaku i apetycznego wyglądu. Upewnij się, że to pyszne danie jest łatwe do przygotowania i nie zajmuje dużo czasu, chyba że musisz ugotować dodatkową porcję.