Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- wagi kuchenne;
- płyta grzewcza;
- duża nieprzywierająca patelnia z bokami i pokrywką;
- deska do krojenia;
- tarka
Składniki
- Kapusta - 1 głowa
- Marchewki - 1 szt.
- Cukinia - 600 g
- Cebula - 2 szt.
- Sól do smaku
- Pomidory - 2 szt.
- Olej roślinny - 50 g
Krok gotowania
- Myjemy, myjemy i kroimy w małe kostki 2 cebule.
- Czyścimy, myjemy i pocieramy jedną dużą marchewką na grubej tarce.
- Umyj, obierz i pokrój w małe kostki 600 gramów cukinii.
- Umyj również 2 średnie pomidory i pokrój w kostkę.
- Z 1 główki kapusty usuwamy górne liście i kroimy na małe kawałki.
- Wlej 50 gramów oleju roślinnego na patelnię i włóż posiekaną cebulę. Smażyć do połowy.
- Dodaj pomidory i marchewki do cebuli, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
- Wysyłamy całą kapustę na patelnię, dodajemy do smaku i miksujemy. Przykryć i pozostawić duszone przez 50-60 minut, zamieszać.
- Dodaj cukinię, przykryj ponownie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Jeśli chcesz nadać kapuście trochę gęstości i specyficzny smak, dodaj do niej łyżkę zwykłej mąki pszennej. Wstępnie osusz mąkę na suchej patelni, aż będzie kremowa, a pięć minut przed gotowaniem dodaj do kapusty.
- Jeśli lubisz słodko-kwaśny smak, to na pięć do dziesięciu minut przed końcem gulaszu dodaj łyżkę octu i cukru do kapusty.
- W przypadku, gdy nie możesz tolerować specyficznego zapachu kapusty podczas gotowania, po prostu włóż do naczynia kawałek czerstwego chleba. Gdy kapusta będzie gotowa, usuń zmiękczony chleb łyżeczką cedzakową.
- Do tego dania zaleca się dodanie młodej cukinii lub cukinii. Dadzą kapuście trochę słodyczy i po ugotowaniu będą znacznie miększe.
- Duszoną kapustę z cukinią można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jej smak jest niezależny od tego kryterium.
Przepis wideo
Ten film pomoże ci szybko, prosto i bez większych trudności ugotować duszoną kapustę z cukinią. Główną zaletą takiej kapusty jest to, że jest bardzo satysfakcjonująca i raczej niskokaloryczna. Dlatego to danie może być spożywane nawet przez osoby przestrzegające diety.
Przepis, który czytasz, jest całkowicie nieskomplikowany i nie wymaga drogich składników. Ale smak tej kapusty jest niesamowity. Zdecydowanie powinieneś spróbować ugotować to danie. Jak dusisz kapustę? Czy często to robisz? Jakie warzywa dodajesz do tego dania? Napisz o tym w komentarzach!