Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: Patelnia WOK z pokrywką, zwykła patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka, głębokie naczynie, nóż do krojenia
Składniki
| Kapusta | 1 kg |
| Bow | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Słodka papryka | 1 szt |
| Sos pomidorowy | 2 łyżki. l |
| Kminek | 0,5-1 łyżeczki |
| Mięso Mielone | 500–600 g |
| Ocet jabłkowy | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Koper i pietruszka | wiązką ⅓ |
| Sól | do smaku |
| Mieszanka papryki | do smaku |
| Liść laurowy | do smaku |
Krok gotowania
Przygotowanie produktu
- Ostrożnie umyj kapustę i usuń górne arkusze, jeśli są zbyt brudne. Zniszcz go specjalnym lub zwykłym nożem.
- Obierz marchewki, czosnek i cebulę z górnej warstwy, spłucz pod bieżącą wodą i pokrój: marchewki - w małe plasterki o długości 2-3 cm, cebule - grube ćwiartki o średnicy 4-5 mm i czosnek w małe paski.
- Słodka papryka jest również myta i krojona w paski. Cóż, jeśli masz różne papryki (żółty, czerwony, zielony), da to potrawie więcej smaku i różnorodności kolorów. Weź w proporcjach 1 duży pieprz.
- Dodaj sól, cukier i mielony pieprz do koncentratu pomidorowego do smaku. Możesz również wziąć starte pomidory lub sos Krasnodar.
Czy wieszAby przygotować to danie, nie trzeba używać farszu. Możesz użyć smażonego, duszonego lub gotowanego mięsa, pokrojonego na małe kawałki.
Gotujemy i zbieramy danie
- Wlej na patelnię WOK 1 łyżkę. l olej roślinny i zalać posiekaną kapustą. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut., Czasami mieszając, aby kapusta się nie paliła.
- Pokrojone cebule są wysyłane do zwykłej patelni, do której dodajemy również 1 łyżkę. l oleje. Po 1-2 minutach dodaj liść laurowy i mieszankę papryki. Dusimy cebulę na złoty kolor i miękko, okresowo mieszając.
- Gdy cebula zacznie złocić, dodaj marchewkę i 1 łyżeczkę. ocet jabłkowy, wymieszaj, ustaw średnie ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewki będą gotowe.
- Posolić prawie gotową marchewkę, dodać do niej posiekany czosnek, słodką paprykę i kminek, mieszać i dusić, aż marchewki i pieprz będą ugotowane.
- Jak tylko warzywa skończą się, włóż je na patelnię do kapusty i soli, jeśli to konieczne. Wlać 1 łyżkę na patelnię. l olej roślinny i włóż 500-600 g dowolnego farszu, soli i gulaszu do własnego soku, aby był prawie całkowicie gotowy, a woda nie miała czasu zagotować.
- Dodaj sos pomidorowy do mielonego mięsa i wymieszaj. Nie musisz gasić tej mieszaniny.
- Wlać mielone mięso do warzyw, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Danie staje się soczyste, więc nie trzeba do niego dodawać wody. Gotową kapustę mielimy z mięsem mielonym w głębokim naczyniu i posypujemy posiekaną zieloną koperkiem i natką pietruszki.
Przepis wideo
Przepis na duszoną kapustę z mięsem jest bardzo szybki i prosty, ale jeśli nadal masz pytania dotyczące jego wykonania, obejrzyj wideo z bardziej szczegółową analizą, aż do niuansów.
Teraz wiesz, jak gotować duszoną kapustę z mięsem mielonym. Danie jest bardzo piękne, jasne i smakuje jak gulasz. Będzie to doskonała sekunda na lunch lub pełny obiad, podczas gdy w ogóle nie trafi do kieszeni. Czy kiedykolwiek przygotowałeś takie danie, czy po prostu spróbujesz? Jakie przyprawy dodajesz zwykle do duszonej kapusty? Opowiedz nam o tym w komentarzach. Napisz także, jeśli chcesz uzupełnić, skrytykować lub chwalić przepis. Dziękujemy za uwagę i smacznego!
Inne przepisy na kapustę
Miłej lektury!