Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, patelnia, płyta grzewcza, deska do krojenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kalafior | 700 g |
| Pomidory | 7-8 szt. |
| Bow | 3 szt |
| Czosnek | 3 goździki |
| Olej roślinny | 3-4 łyżki. l |
| Zieloni (pietruszka, koperek) | 1 pęczek |
| Sól | 2-3 szczypta |
| Pieprz | 2-3 szczypta |
Krok gotowania
- Na początek przygotujemy kapustę. Wzięliśmy jedną główkę kapusty o wadze około 700 g. Przed ugotowaniem dowolnego dania z kalafiora należy najpierw trochę go ugotować, aby było soczyste i smaczne. Wysyłamy garnek wody do ognia, dodajemy sól, gotujemy. Podczas gdy woda zaczyna wrzeć, sortujemy kapustę w kwiatostany. Wysyłamy go do wrzącej wody i gotujemy przez 2-3 minuty. Następnie wychodzimy za pomocą łyżki cedzakowej lub po prostu wrzucamy ją z powrotem do durszlaka i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął.
Kupując, zwróć uwagę na wygląd kapusty. Świeże kwiatostany są białe, bez ciemnych plam. Zalecamy zakup jednego. Jeśli pojawią się ciemne plamy, wytnij je nożem. Nawet przed gotowaniem zalecamy trzymanie kapusty w roztworze alkalicznym, aby z niej wyszły wszystkie śmieci i brud. Aby to zrobić, wlej ciepłą wodę do głębokiej miski, wlej 1-2 łyżeczki soli, wymieszaj, sól się rozpuści. Wystawiamy głowę, aby była całkowicie pokryta wodą. Pozostaw na 15 minut, a następnie usuń, wysusz i można użyć zgodnie z przeznaczeniem. - Podczas gdy woda spływa z kapusty, zajmijmy się resztą składników. Myjemy 7-8 świeżych pomidorów, kroimy łodygę, kroimy je w małe kostki. Jeśli nie ma pomidorów, możesz je zastąpić sokiem pomidorowym lub pastą pomidorową. Ale ze świeżymi pomidorami danie jest tak smaczne, jak to możliwe.
- Myjemy trzy ząbki czosnku, spłukujemy, bardzo drobno kroimy lub przenosimy przez czosnek. Zalecamy usunięcie rdzenia z czosnku, ponieważ to on nadaje posmakowi goryczy.
- Myjemy trzy cebule, myjemy, kroimy w małe kostki.
- Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy trzy łyżki oleju roślinnego, pozwól mu się ogrzać. Wlać cebulę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż na złoty kolor.
- Dodaj kapustę do cebuli i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty.
- Następnie wlej pokrojone pomidory, wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez 8 minut pod pokrywką. W tym czasie myjemy garść ziół, zalecamy stosowanie mieszanej natki pietruszki i koperku. Wysuszyć i pokroić bardzo drobno.
- Po określonym czasie zdejmij pokrywkę, dodaj sól, pieprz do smaku, posiekane warzywa i czosnek, mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie gotowa, a to nie będzie więcej niż 5 minut. Następnie wyłącz ogień, usuń próbkę przypraw, w razie potrzeby dodaj sól.
- Podawaj potrawy jeszcze ciepłe do dowolnego przystawki lub jako dodatek do ryb i produktów mięsnych.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się więcej o procesie przygotowania pysznego duszonego kalafiora, zalecamy obejrzenie tego filmu. Dowiesz się, jak prawidłowo przygotować wszystkie niezbędne składniki. Zobacz, jak pyszne okazuje się gotowe danie.
Mamy nadzieję, że spodobał ci się przepis na duszony kalafior i zabrałeś go do swojej gotowanej skarbonki. Używaj go częściej, ponieważ jedzenie naprawdę okazuje się bardzo smaczne i zdrowe.W komentarzach pozostaw swoje wrażenia z niego i inne podobne opcje tworzenia lekkich, smacznych potraw.