Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka
- piekarnik
- patelnia
- miska
- tarka
- patelnia
- folia spożywcza.
Składniki
- Mąka pszenna premium - 350 g
- Ciasto do pieczenia w proszku - 10 g
- Kasza manna - 35 g
- Cukier puder - 100 g
- Olej roślinny - 50 ml
- Masło (z lodówki) - 130 g
- Cytryna - 1/2 szt.
- Orzechy - 50 g
- Woda oczyszczona - 750 ml
- Cukier - 750 g
- Jajka kurze - 2 szt.
Krok gotowania
Możesz ugotować słynny turecki deser Shekherpara według przepisu krok po kroku ze zdjęciem:
- Wlać granulowany cukier na patelnię z wodą o temperaturze pokojowej i odstawić. Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj proszek do pieczenia. Wcieraj masło na największej tarce w misce mąki. Jednocześnie kawałek oleju należy stale kruszyć w mące, aby lepiej go wcierać. Wcieraj masło rękami i miel mąkę na okruchy.
- Dodaj do miski semolinę, cukier puder, olej roślinny i połam jaja kurze.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękami w misce. Rezultatem powinno być nieprzylepne i bardzo elastyczne ciasto.
- Z ciasta wykonujemy piłkę, owijamy ją folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 15 minut.
- Włączyć piekarnik rozgrzania do 170 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia masłem. Wykonujemy Schekerpare i umieszczamy w formie. Aby to zrobić, oderwij kawałek ciasta, uformuj z niego kulkę i ściśnij trochę na wierzchu.
- Wciśamy jedną nakrętkę do każdej piłki. Możesz użyć orzechów włoskich, orzechów nerkowca, migdałów, orzechów laskowych, pistacji.
- Wkładamy naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Gotowe Shekerpare mają piękny rumiany kolor. W tym czasie przygotowujemy syrop do impregnacji. Aby to zrobić, postaw garnek z wodą i cukrem na mocnym ogniu. Dodaj połowę cytryny.
- Gdy mieszanina się zagotuje, wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Bierzemy Shekherpare z piekarnika i wlewamy gorący syrop właśnie wyjęty z pieca. Używając kadzi, podlej każdą drobiazg.
- Blachę do pieczenia z Shekerpare zostawiamy na stole w temperaturze pokojowej, moczyć w syropie przez co najmniej pół godziny. Ale wskazane jest, aby wyjść na dwie lub trzy godziny. Przygotowujemy gotowe Shekerparas w talerzach i serwujemy na stole.
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie wspaniałego przepisu wideo na przygotowanie tureckich słodyczy Shekerpare. Autor fabuły Nikita Sergeevich wyjaśnia i demonstruje wszystkie etapy przygotowań. Zobaczysz również, jak wygląda gotowe danie.
Drodzy czytelnicy, czy lubicie tureckie desery? Oferujemy upieczenie pysznych słodyczy Shekerpare według przepisu krok po kroku z tego artykułu. Napisz swoją opinię o tym przepisie, co Ci się podobało i co chciałbyś zmienić. Czekamy na Wasze opinie, komentarze i rekomendacje.