Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- Formy metalowe do kanalików;
- zestaw pojemników o różnych głębokościach;
- łyżka stołowa;
- wałek do ciasta;
- blacha do pieczenia;
- papier do pieczenia;
- mikser;
- strzykawka cukiernicza;
- popychacz;
- nóż;
- powierzchnia robocza;
- szczotka kulinarna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto Francuskie | 500 g |
| Gotowane mleko skondensowane | 400 g |
| Masło | 200 g |
| Orzechy włoskie | 150 g |
| Jajko kurze | 1 szt |
Krok gotowania
Kanaliki
- Pracujemy z ciastem francuskim (możesz je ugotować samodzielnie lub kupić gotowe): zwinąć w długą prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm i pokroić w paski o szerokości 4-5 cm.
- Skręcamy każdy z pasków na metalowym kęsie do rur w kształcie spirali.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy na nim kawałki ciasta.
- Jajo kurze przerywamy, aż będzie gładkie, i natłuszczamy przyszłe rurki pędzlem.
- Rurki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 10-15 minut.
- Po tym czasie wyjmujemy gotowe rurki, wyjmujemy je z foremek i pozostawiamy do ostygnięcia podczas przygotowywania nadzienia.
Farsz
- W głębokim pojemniku pokrój na małe kawałki 200 g masła; powinno być w temperaturze pokojowej.
- Pokonaj go mikserem do bardziej wspaniałego stanu, stopniowo dodając do niego 400 g gotowanego skondensowanego mleka.
- Gotowy krem powinien okazać się dość gęsty i bujny. Do smaku możesz dodać kokos, wanilię, startą czekoladę, cynamon i inne dodatki do swojego smaku.
- Zmiel 100-150 g orzechów włoskich ze zmiażdżeniem, aby ozdobić naczynie.
Podawanie rurek
- Przenosimy gotowy krem do strzykawki cukierniczej i ostrożnie napełniamy go schłodzonymi tubkami.
- Zanurz wypełnione kanaliki po jednej lub obu stronach w posiekanych orzechach włoskich.
- Podawaj jako deser do herbaty, mleka, kawy, wina i innych napojów.
Czy wiesz Takie tuby mogą być nie tylko słodkie, ponieważ wszyscy są przyzwyczajeni do ich oglądania od czasów ZSRR. Nadzienie wykonane z mieszanki sera, ziół i sosu z możliwym dodatkiem mięsa lub grzybów będzie bardzo smaczne. Ogólnie eksperymentuj!
Przepis wideo
Obejrzyj proces tworzenia słodkich tubek ze skondensowanym mlekiem na wideo i znajdź odpowiedzi na pytania dotyczące pieczenia wykrojów, tworzenia kremu, serwowania i serwowania potrawy.
Teraz wiesz, jak gotować wspaniałe rurki ze skondensowanego mleka od dzieciństwa. Wyobraź sobie, że łamiesz lekki, chrupiący róg, a już w środku czeka na słodką delikatną śmietankę skondensowanego mleka. Naprawdę smaczne? Następnie poświęć czas i energię na ten przysmak, a następnie napisz w komentarzach, czy wszystko Ci się udało i jak możesz uzupełnić ten przepis. Dziękujemy za uwagę, niech wszystkie potrawy będą arcydziełami!
Inne przepisy na wypieki
Miłej lektury!