Dorsz do pieczenia z ziemniakami i śmietaną

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, silikonowa szczotka, naczynie do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw przygotuj filet z dorsza, aby mógł być marynowany. Posol trochę rybę, pieprz i posyp oregano. Pozostaw na 15-20 minut.
   
2. Dokładnie umyj ziemniaki i obierz je. Pokroić w cienkie koła.
   
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i posmaruj posiekane ziemniaki cienką warstwą.
   
4. Obieramy cebulę i kroimy ją na pół pierścienie.
   
5. Połóż filet z dorsza na powstałej warstwie ziemniaka.
   
6. Posyp cebulę posiekanymi półpierścieniami na wierzchu.
   
7. Wypełnij wszystko kremem.
   
8. Rozłóż pozostałe ziemniaki na wierzchu. Dopraw ziemniaki solą i posmaruj śmietaną.
   
9. Następnie natrzyj mały kawałek twardego sera na grubej tarce. Posyp ziemniaki startym serem.
   
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut. Po ugotowaniu pokroić na porcje. Przed podaniem danie można ozdobić posiekanymi zieleniami.
    

Przydatne wskazówki

• Smak dorsza jest bardzo delikatny, więc bardzo łatwo go pokonać przyprawami. Do tej ryby najlepiej nadaje się czosnek, czarny i biały pieprz.
• Obecność cytryny w tym przepisie nie jest konieczna, ale jeśli użyjesz go z umiarem, podkreśli jedynie delikatny smak dorsza z ziemniakami.
• Do pieczenia lepiej jest używać glinianych lub żeliwnych naczyń. Metalowe naczynia mogą niekorzystnie wpływać na kolor gotowego naczynia, a także zmniejszać w nim ilość witamin i innych przydatnych substancji.
• Wybierając ryby, lepiej odmówić zakupu mrożonego fileta z grubą warstwą polewy lodowej. Świeża ryba nie powinna mieć nieprzyjemnego zapachu, niezwykłego dla ryb, po sprasowaniu mięso powinno być elastyczne, a jego kolor jednolity, bez żadnych plam i pasków.

Przepis wideo

W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje gotowania dorsza z ziemniakami i śmietaną w piekarniku. Autor pokazuje, jak marynować mały filet z dorsza, a następnie położyć go na pokrojonych ziemniakach. Ponadto w przepisie zastosowano śmietanę, śmietanę i ser, więc danie z pewnością okaże się bardzo smaczne i aromatyczne.

Inne przepisy na ryby