Ciasto (ciasto) Zebra w powolnej kuchence - wspaniały i pyszny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• wolnowar;
• 2 łyżki stołowe;
• szklanka;
• 2 głębokie pojemniki do testu;
• mikser lub mikser;
• kij do sushi lub drewniany szpikulec;
• podwójny kosz kotłowy;
• silikonowa szpachelka;
• danie na ciasto;
• nóż;
• torebka na ciasto;
• talerz deserowy.

Składniki

Krok gotowania

Ciasto

1. Rozbij 6 jajek do głębokiego pojemnika, dodaj 1 szklankę granulowanego cukru i dokładnie ubij blenderem, aż masa wzrośnie 2-3 razy.
   
2. Dodaj 6 łyżek. l olej słonecznikowy i ponownie dobrze ubić blenderem.
   
3. Dołączamy 1 szklankę mąki, 10 g proszku do pieczenia do mieszanki i zagniatamy łyżką stołową od dołu do momentu, aż ciasto stanie się jednorodne i bez grudek.
   
4. Połowę ciasta, równą około 400 g, wlewa się do drugiego głębokiego pojemnika.
   
5. Wlej 0,5 szklanki mąki do pierwszego pojemnika i dokładnie wymieszaj łyżką od dołu do góry.
   
6. W drugim pojemniku dodaj 0,5 szklanki proszku kakaowego i delikatnie trzymając łyżkę od dołu do góry, zagniataj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
   
7. Ostrożnie smarujemy miskę multicooker 10-15 g masła, nakładając olej na dno i ściany.
   
8. Na środku miski ułóż 3 łyżki. l ciasto czekoladowe.
   
9. Następnie rozprowadź 3 łyżki stołowe bezpośrednio na środku warstwy czekolady. l białe ciasto.
   
10. Następnie ponownie w środku już białej warstwy ułóż 3 łyżki. l ciasto czekoladowe.
    
11. Rozprowadzamy 3 łyżki. W środku ciasta czekoladowego. l biała masa, więc powtarzamy, aż skończą się dwa rodzaje ciasta. Rezultatem jest dwukolorowe ciasto, przypominające cel wzorem.
    
12. Teraz utwórz rysunek, w tym celu bierzemy kij do sushi lub drewniany szpikulec i zanurzamy go od boku miski na dno.
    
13. Następnie wyciągamy go na środek przyszłego ciasta, wyciągamy i ponownie zanurzamy na boku miski w cieście w odległości jednej czwartej od poprzedniego miejsca. Powtarzamy ten proces jeszcze 2 razy, za każdym razem wycofując się o jedną czwartą od miejsca, w którym przeprowadzili go kijem.
    
14. Teraz zanurz patyk na środku i rysuj od środka do krawędzi, pozostawiając ślad w teście znajdujący się mniej więcej pośrodku między poprzednimi liniami. Podobnie działamy jeszcze 3 razy, tworząc piękny jednolity wzór.
    
15. Zamknij pokrywkę multicookera i włóż ją do trybu „Multi-cook” lub „Baking” 125 ° C na 1 godzinę i naciśnij „Start”.
    
16. Kiedy garnek się wyłączy, czekamy kolejne 20 minut, po czym otwieramy pokrywkę.
    
17. Wkładamy podwójny kosz kotłowy do miski, naprawiamy, obracamy, wyjmujemy uchwyty i samą miskę za pomocą haczyków lub ręcznika, aby się nie poparzyć.
    
18. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce podwójnego kotła.
    

Lukier

1. W misce multicookera wymieszaj 3 łyżki. l ze wzgórzem proszku kakaowego z 3 łyżkami. l ze wzgórzem granulowanego cukru i 3 łyżkami. l ze zjeżdżalnią śmietany.
   
2. Dobrze mieszamy wszystkie składniki za pomocą silikonowej szpatułki, wybieramy tryb „Multipovar” 100 ° C i wciskamy „Start”.
   
3. Aby masa była jednorodna, mieszaj silikonową szpatułkę z lukrem w misce przez 1-2 minuty.
   
4. Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, wyłącz powolną kuchenkę i dodaj 50 g masła do masy czekoladowej.
   
5. Dobrze mieszając, czekamy, aż olej stopi się w szkliwie i mieszanina stanie się jednorodna.
   
6. Kładziemy ciasto na danie i delikatnie rozprowadzamy lukier na wierzchu szpatułką, próbując równomiernie rozprowadzić na powierzchni do pieczenia, a następnie posmarować boki.
   
7. Wkładamy mleko skondensowane do torebki z ciastem i nakładamy dowolny wzór na polewę.
   
8. Pokrój nasze ciasto na kawałki, połóż na talerzu deserowym i podawaj.
   

Przepis wideo

Jeśli robisz takie ciasto po raz pierwszy i chcesz wizualnie zobaczyć, jak prawidłowo ułożyć ciasto lub upewnić się o blasku przyszłego ciasta, obejrzyj przepis wideo.

Inne przepisy na ciasto