Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż kuchenny, szkło, duża łyżka, sito do przesiewania, waga kuchenna, głęboka miska, pojemnik do ubijania mieszanki, mikser, piekarnik kuchenny, mała miska, tack, okrągła forma do pieczenia d = 18 cm, arkusz pergaminu, silikonowa szpatułka, talerz lub danie do podania gotowego produktu.
Składniki
| imię | ilość |
| mąka | 180 g |
| jaja kurze | 2 szt |
| cukier | 120 g |
| kefir | 100 g |
| masło | 50 g |
| kakao w proszku | 20 g |
| proszek do pieczenia | 5 g |
| sól | szczypta |
Krok gotowania
To kreatywne ciasto w paski jest bardzo łatwe do wyprodukowania, tajemnicą jego pasków jest pomysłowe wypełnienie formy ciastem.
Przygotowanie i wyrabianie ciasta
- W głębokim pojemniku wymieszaj 2 jajka ze szczyptą soli i 120 g granulowanego cukru. Ubijaj mikserem, aż będzie puszysty.
- Dodaj 100 g kefiru i 5 g proszku do pieczenia. Nie zatrzymując się, aby ubić masę, dodaj do mieszanki 50 g stopionego masła.
- Wprowadź trochę 150 g przesianej mąki i delikatnie ugniataj szpatułką, aż będzie gładka. Ciasto podzielić na dwie miski, wlać 30 g mąki w pierwszej, przesiać 20 g kakao w drugiej. Dokładnie wymieszaj obie mieszanki, aby nie pozostały grudki.
Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Wyłóż okrągły kształt arkuszem pergaminu i napełnij go w ten sposób: wlej dużą łyżkę białego ciasta do samego środka i ciemną łyżkę na środku jasnego punktu. Powtarzaj to po jednym, wlej ciasto ściśle na środek, aż skończy się mieszanka.
- Piec przez 35–40 minut. Nie otwieraj drzwi piekarnika na pół godziny i nie dotykaj formy, aby ciasto nie osłyło. Jeśli wierzch ciasta jest bardzo brązowy, to w drugiej połowie pieczenia możesz obniżyć temperaturę do 160 ° C. Gotowość do sprawdzenia za pomocą drewnianego szpikulca, podczas przekłuwania produktu powinien pozostać całkowicie suchy.
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Delikatnie schłodzone ciasto ostrożnie wyjmij z papieru i połóż na talerzu.
Gotowy lukier czekoladowy można polać i posypać orzechami włoskimi lub kandyzowanymi owocami, udekorować świeżymi jagodami lub żurawiną, płatkami migdałów lub świeżymi gałązkami mięty.
Podawaj z herbatą, kawą, mlekiem, kefirem, sokami, ale z tym, czego chcesz.
Czy wiesz Ciasta to gościnność, ciepło i komfort paleniska.
Przepis wideo
Obejrzyj wideo z robienia ciasta i upewnij się, że upieczenie takiego arcydzieła jest łatwe. Jest przygotowywany łatwo i zawsze uzyskiwany za pierwszym razem, delikatny, zwiewny, ze wspaniałą bujną teksturą i ma sekcję jasnych, wyrazistych czekoladowych pasków. Zebra z największą ilością pasków zebry jest otrzymywana zgodnie z tym przepisem.
Inne przepisy na ciasto
Ciasto Napoleon z Budyniem
Klasyczne Ciasto Żółwia
Ciasto Żółw ze śmietaną
Ciasto Napoleon