Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- naczynie do pieczenia;
- wagi kuchenne;
- miarka (220 ml);
- głębokie miski (3 szt.);
- mikser;
- mikser lub młynek do kawy;
- deska do krojenia i nóż;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- pergamin;
- Wykałaczki
- silikonowa szpachelka i pędzel;
- sito;
- pojemniki na pot;
- talerze lub podstawka na ciasto.
Składniki
- Mąka pszenna - 1,5 stosów.
- Cukier granulowany - 1,5 stosów.
- Śmietana - 350 g
- Skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki. l
- Sól - 1-2 szczypce
- Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki.
- Masło - 180 g
- Mleko skondensowane - 1 puszka
- Mak - 120 g
- Orzechy włoskie - 120 g
- Suszone morele - 120 g
- Jajka kurze - 3 szt.
- Ciepła woda - stos 0,5-1.
- Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Przesiej mąkę (1,5 szklanki) wcześniej, posiekaj orzechy włoskie (120 g) na okruchy. Można to zrobić za pomocą miksera lub młynka do kawy. Suszone morele opłucz (120 g), osusz czystym ręcznikiem kuchennym i drobno posiekaj. Wlej maki gorącą wodą (stos 0,5-1.) I pozostaw na nie więcej niż 5 minut, a następnie spuść wodę. Każde ciasto zostanie przygotowane osobno, więc potrzebne będą trzy głębokie miski. Teraz powinieneś przygotować bazę lub ciasto. Można to zrobić osobno dla każdego ciasta lub możesz przygotować wspólną bazę i podzielić ją na 3 równe części. Możesz użyć dowolnej z tych metod, przepis opisuje drugą opcję.
- Tak więc wszystko jest przygotowane, możesz zacząć wyrabiać ciasto. Wbij jaja kurze (3 szt.) Do głębokiej miski, dodaj cukier (1,5 szklanki) i mieszaj, aż do uzyskania gęstej jednorodnej masy.
- Następnie dodaj śmietanę (350 g), skrobię ziemniaczaną (1,5 łyżki stołowej), sodę (1,5 łyżeczki stołowej) i ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Do powstałej masy dodać porcjami przesianą mąkę (1,5 szklanki), energicznie mieszając. Gotowe ciasto według konsystencji powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
- Powstałe ciasto należy podzielić na 3 równe części i włożyć do głębokich misek.
- Wlej pokrojone orzechy włoskie (100 g) do jednej miski z ciastem i dokładnie wymieszaj.
- Do robienia ciast potrzebna będzie forma o średnicy 20, 22 lub 24 cm, a na spodzie formy należy położyć pergamin i nasmarować olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki.
- Wlać ciasto z orzechami do przygotowanej formy i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-30 minut, aż do ugotowania. Podczas pieczenia pierwszego ciasta, wlej pokrojone suszone morele (100 g) do innej miski z ciastem i dobrze wymieszaj. A w trzeciej misce z ciastem dodaj mak i ponownie dobrze wymieszaj.
- Wyciągnij ciasto z gotowym ciastem z piekarnika, pozwól mu nieco ostygnąć i wyjmij ciasto. Tak więc pieczone są drugie i trzecie ciasto z suszonymi morelami i makiem. Jednocześnie za każdym razem trzeba położyć pergamin na dnie formy i posmarować go olejem roślinnym. Do smarowania 1 łyżeczki. będzie wystarczająca ilość oleju.
- Gotowe ciasta należy schłodzić, a następnie należy oczyścić z pergaminu.
- Pozostaje przygotować krem do smarowania. Włóż zmiękczone masło (180 g), skondensowane mleko (1 puszka) do miski, ubij mikserem, aż powstanie śmietana, i pozostaw na chwilę w lodówce, aby zgęstniało.
- Połóż ciasto z orzechami na wygodnym talerzu lub stojaku, posmaruj kremem na wierzchu i wokół krawędzi, połóż ciasto z suszonymi morelami, posmaruj ciasto makiem, które również należy dokładnie posmarować kremem.
- Teraz pozostaje posypać ciasto pozostałymi okruchami orzechów (20 g), udekorować jagodami lub suszonymi owocami i włożyć na chwilę do lodówki (najlepiej w nocy), aby deser był dobrze namoczony. Ciasto jest gotowe, smaczne!
Przepis wideo
W proponowanym filmie możesz szczegółowo dowiedzieć się o każdym etapie przygotowywania Cudownego ciasta dla kobiet, zawiłościach związanych z gotowaniem i opcjami dekoracji gotowego deseru, dlatego zalecamy jego obejrzenie.
To naprawdę bardzo pyszny deser, który masz prawo dekorować w najróżniejszy sposób, kierując się wyobraźnią i preferencjami. Radzimy przygotować ciasto, a my będziemy szczęśliwi, jeśli zostawisz swoje komentarze i sugestie w komentarzach.