Ciasto Mleko Ptak z kaszą manną - bardzo smaczny bardzo smaczny smak czekoladowo-cytrynowy

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• mikser;
• rozdrabniacz;
• mikser ręczny;
• zdejmowane naczynie do pieczenia;
• pergamin;
• miska;
• łopatka;
• nóż.

Składniki

Krok gotowania

Aby przygotować ciasto na herbatniki:

1. Wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia.
   
2. Ubijaj mikserem, aż jajka będą białe z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
   
3. Roztop masło i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj olej do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj mikserem.
   
4. Wlej suche produkty do powstałej masy, dobrze wymieszaj szpachelką lub mikserem, aż będzie gładkie. Ciasto nie powinno stać się bardzo płynne, ale spokojnie spuścić z trzepaczki lub łyżki.
   
5. Przykryj spód zdejmowanej formy papierem do pieczenia lub dobrze posmaruj bezwonnym olejem roślinnym. Wlać ciasto i piec przez 40–45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °.
6. Chęć sprawdzenia za pomocą drewnianego patyka. Po upieczeniu trochę ostudź ciasto, wyjmij z formy i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
   

Aby przygotować krem, potrzebujesz:

1. Zmieszaj zimne mleko z kaszą manną, aż będzie gładkie bez grudek.
   
2. Następnie podpal i gotuj do stanu bardzo gęstej manny, ciągle mieszając, aby się nie poparzyć.
   
3. Pokrój cytrynę na plasterki i dodaj cukier do soku. Po siekaniu w blenderze. Powstały przecier cytrynowy dodaje się do ciepłej semoliny i dobrze ubija mikserem ręcznym.
   
4. Ochłodzić powstałą masę do temperatury pokojowej. Wyślij zmiękczone masło do schłodzonej manny, dobrze ubij mikserem, aż będzie gładkie, gęste i bujne.
   

Do glazury:

1. Zmieszaj mleko (lub wodę) z kakao i cukrem, podgrzej w kuchence mikrofalowej lub lekko na małym ogniu.
   
2. Dodaj zmiękczone masło i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję i całkowite rozpuszczenie oleju. Możesz dodatkowo pokonać mikserem lub blenderem.
   

Montaż ciasta:

1. Pokrój schłodzony biszkopt na dwa lub trzy ciasta. W razie potrzeby namocz ciepłą kawę lub syrop cukrowy.
   
2. Za pomocą zdejmowanej formy zbieramy ciasto. Aby to zrobić, zainstaluj deskę na tacy lub talerzu żółwia i połóż pierwsze ciasto. Nasmaruj śmietaną i zrób to samo z pozostałymi ciastami. Nie moczyć ostatniego ciasta na wierzchu i nie nakładać kremu.
   
3. Po zmontowaniu ciasta polej je polewą czekoladową. Wstaw do lodówki na 10–12 godzin.
   

Po zalecanym czasie wyjmij ciasto z lodówki, użyj noża, aby przejść wzdłuż boków, aby w ten sposób uwolnić ciasto. Zdejmij deskę, w razie potrzeby możesz udekorować ciasto startą czekoladą, plasterkami cytryny i czekolady lub startą skórką z cytryny.

Czy wieszZamiast cytryny możesz dodać pomarańczę lub mandarynkę do śmietany. Czekolada idealnie współgra z owocami cytrusowymi.

Przepis wideo

Jak łatwo przygotować pyszne ciasto biszkoptowe „Mleko ptaka” z kaszą manną i cytryną, szczegółowo pokazano na filmie.

Inne przepisy na ciasto