Delicious Cake Food „Food of the Gods”

Biszkopt

1. Rozbij 4 jajka kurze do miski kombajnu i zalej 400 g granulowanego cukru. Pokonaj składniki z dużą prędkością przez 10 minut. Tam dodajemy 5 g sody oczyszczonej i 350 g kwaśnej śmietany, której zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 15%. Kontynuuj mieszanie przez kolejne 3 minuty.
2. Za pomocą miksera zmielić 200 g orzechów włoskich, aż się zmiażdży.
3. Oddzielnie przesiej przez drobne sito 400 g mąki premium.
4. Połowę całkowitej masy orzechów włoskich i przesianej mąki dodaje się do miski kombajnu do reszty produktów i zagniata jednorodne ciasto biszkoptowe.
5. Podziel ciasto na dwie identyczne części okiem, po czym każdą z nich ułóż w okrągłe kształty o średnicy 22 cm Wcześniej pokrywamy naczynie do pieczenia papierem do pieczenia.
6. Pieczemy dwa ciasta w temperaturze 170–180 ° C przez 30–40 minut. Gotowość herbatnika sprawdza się za pomocą wykałaczki lub drewnianego szpikulca. Wyciągamy gotowy herbatnik z piekarnika i pozostawiamy w temperaturze pokojowej aż do całkowitego schłodzenia.
7. Wyjmij schłodzone ciastka z formy i długim nożem odcinamy wierzch każdego ciastka. Pokrój blaty na małe kostki i umieść je w osobnym pojemniku.

Śmietana

1. Wysyłamy 400 g wstępnie zmiękczonego masła do miski kombajnu.
2. Pokonaj produkt z dużą prędkością przez 5-7 minut. Po tym czasie wlej 2 puszki skondensowanego mleka w to samo miejsce i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3 minuty.
3. Oddzielnie przesiej przez drobne sito 120 g kakao, a następnie wyślij do miski na resztę produktów.
4. Mieszamy składniki, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Do śmietany dodaj pokrojone ciastko i 100 g posiekanych orzechów włoskich.

Pierwsza kompilacja

1. Na płaskiej płytce kładziemy okrągły metalowy pierścień, który pomoże nadać i utrzymać kształt zbliżającego się ciasta. Na środku pierścienia rozkładamy ciastko biszkoptowe. Na wierzchu ciasta rozprowadzamy cały krem ​​i ostrożnie wbijamy go.
2. Na wierzchu nadzienia rozłóż drugie ciasto biszkoptowe i delikatnie naciśnij. Wysyłamy przedmiot do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Krem do powlekania

1. Zmiękczone masło w ilości 180 g, ubij w misce kombajnu przez 5-7 minut. Bez wyłączania urządzenia dodaj do masła 180 g skondensowanego mleka. Pokonaj składniki, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Po 6 godzinach wyjmij ciasto z lodówki i ostrożnie przykryj je ze wszystkich stron przygotowaną śmietaną. Używamy tylko połowy całkowitej masy.Wysyłamy produkt do lodówki na kolejne pół godziny.

Czekoladowe smugi

1. Wlej 100 ml tłustej śmietany do garnka i mocno je rozgrzej, ale w żadnym wypadku nie gotuj. Dodaj 100 g ciemnej czekolady do gorącej śmietany. Mieszamy składniki, aż słodki produkt całkowicie się rozpuści i uzyska się jednorodną konsystencję. Po pół godzinie wyjmij ciasto z lodówki i ponownie przykryj je ze wszystkich stron pozostałą śmietaną. Z góry rysujemy czekoladowe smugi, a na życzenie układamy świeże jagody.
2. Ciasto usuwamy z lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej w nocy.