Proste ciasto Pancho z ananasem i orzechami - okazuje się przepysznie pyszne

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mikser, głęboka miska, sito, szpatułka, naczynie do pieczenia o średnicy 22 cm, piekarnik, dwie patelnie, torebka na ciasto lub torebka plastikowa.

Składniki

Podczas gotowania potrzebne będą następujące składniki:

Krok gotowania

Ciasto

1. Na początek połam sześć jaj do głębokiego pojemnika i zacznij bić je mikserem. Kontynuuj ubijanie, aż zauważysz, że masa jajka wzrosła i pojawiła się na nim piana. Zajmuje to około 5 minut.
   
2. Bez zatrzymywania procesu ubijania stopniowo wprowadzaj 250 g cukru do masy jajowej. Jajka z cukrem nadal biją przez około 10 minut.
   
   Czy wieszAby sprawdzić, czy prawidłowo ubijasz jajka, zmieść łyżeczkę po powierzchni powstałej masy. Jeśli łyżka pozostawia płytki ślad, który nie znika w ciągu 30 sekund, jaja są dobrze ubijane.
3. Wlać 200 g mąki do sita. Tam dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia ciasta, a także 3 łyżki kakao. Wszystko dobrze wymieszaj i przesiej przez sito. W trzech dawkach, mieszając, wprowadź mieszaninę mąki i kakao do już ubitej masy jajowej. Kontynuuj mieszanie, aż będzie gładkie. Ciasto powoli mieszaj, delikatnie obracając mieszankę szpachelką od dołu do góry.
   
4. Weź naczynie do pieczenia, którego średnica wynosi 22 cm, i przykryj je pergaminem. Nasmaruj formę odrobiną oleju słonecznikowego.
   
5. Wlać ciasto do formy, a następnie wysłać do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
   
   Czy wiesz Przed wysłaniem herbatnika do piekarnika kilkakrotnie obróć wypełniony formularz, aby ciasto było równomiernie na nim rozłożone.
6. Nie wcześniej niż po 30 minutach otwórz piekarnik i sprawdź gotowość herbatnika: jeśli po naciśnięciu palca na powierzchnię ciasta nie ma na nim wgnieceń, herbatnik jest gotowy. Wyjmij go z formy i ostudź ciasto.
   

Krem i nadzienie

Podczas gdy twoje ciastko ostygnie, przystąp do gotowania śmietanki i przygotowywania dodatków na ciasto.

1. Wlej 200 ml śmietany do głębokiej miski, której zawartość tłuszczu wynosi 33%. Stopniowo zwiększając prędkość miksera, ubij śmietanę, aż zgęstnieje. Do bitej śmietany dodaj 400 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%, a także 150 g cukru, a następnie kontynuuj ubijanie śmietany, aż do uzyskania jednorodnej, gęstej mieszanki.
   
2. Pokroić ananasy w puszkach na małe kostki. Nie wylewaj soku ze słoika - przyda ci się.
   

Robimy ciasto

1. Na podstawie ciasta pokrój spód biszkoptu, tworząc ciasto o wysokości około 1 cm, a resztę herbatnika pokrój w małe kostki.
   
2. Zanurz ciasto na bazie ciasta z sokiem pozostałym z ananasów w puszkach.
   
3. Dokładnie posmaruj ciasto kremem.
   
4. Na wierzchu kremu połóż na podstawie ciasta porcję posiekanych ananasów i posiekanych orzechów włoskich. Na następną warstwę ciasta weź przygotowane wcześniej kostki herbatników, zanurz je w śmietanie i ułóż na nadzieniu.Na warstwie kostek herbatników pośrodku ułóż drugą warstwę nadzienia z ananasa i orzechów.
5. Nałóż namoczone kremem kostki herbatników na nadzienie ze zjeżdżalnią. Rozłóż pozostałe ananasy i orzechy, a następnie uformuj górę ciasta z kostek herbatników. Zanurz ciasto z pozostałą śmietaną ze wszystkich stron.
   

Lukier

1. W małym rondlu umieść 70 g ciemnej czekolady i 40 g masła. Mieszając, w łaźni wodnej podgrzej czekoladę z masłem, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
   
2. Wlej lekko schłodzony lukier do torby na ciasto lub zwykłej torby z tworzywa sztucznego, wykonując nacięcie nożem. Obficie udekoruj ciasto czekoladą.

Wyślij gotowe ciasto do lodówki na trzy godziny, aby twój biszkopt był nasycony delikatnym kremowym smakiem śmietany.

Przepis wideo

Aby zwizualizować cały proces tworzenia ciasta, możesz również obejrzeć przepis wideo. Dzięki temu filmowi w ciągu kilku minut zrozumiesz, jak przebiegają wszystkie etapy gotowania. Życzymy miłego oglądania!

Inne przepisy na ciasto