Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- forma;
- nóż;
- deska;
- mikser;
- mikser
- łopatka;
- łyżka;
- miski;
- pierścień do montażu ciasta;
- pergamin.
Składniki
- Mąka - 180 g
- Cukier - 330 g
- Jajka - 4 szt.
- Woda - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
- Proszek do pieczenia - 5 g
- Sól - 1 szczypta
- Krem 33-35% - 500 ml
- Twarożek - 250 g
- Czekolada - 100 g
- Żelatyna - 10 g
- Banan - 4-7 szt.
Krok gotowania
- Wymieszaj 180 gramów mąki z proszkiem do pieczenia i 25 gramami proszku kakaowego. Mix.
- Oddzielamy białka i żółtka i doprowadzamy do wrzenia 70 mililitrów wody.
- Pokonaj żółtka, wlej części wrzącej wody.
- Umieść cukier waniliowy, nie przerywając ubijania.
- Dodaj 170 gramów cukru w częściach.
- Pokonaj 5-7 minut, aż powstanie lekka, lekka, lekka masa.
- Ubij białka w osobnej misce, wlej szczyptę soli i ubijaj, aż stabilne szczyty.
- Ułóż bitą wiewiórkę na ubitej masie żółtkowej.
- Dodaj mieszankę mąki z kakao na wierzchu.
- Delikatnie zagniataj ciasto łopatką od dołu do góry.
- Wlać ciasto do formy pokrytej pergaminem. Przewiń formularz.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, około 30 minut.
- Pozostaw herbatniki do ostygnięcia.
- Wlej żelatynę do 70 mililitrów wody.
- Z herbatnika wytnij środek, pozostawiając boki. Pokrój miąższ i pozostaw go w osobnej misce.
- Połóż banany na środku, możesz całe, ale możesz je pokroić.
- Ustaw pierścień, aby ułatwić zbieranie ciasta.
- W osobnej misce wymieszaj 150 gramów cukru, twarogu i pozostałego banana i zmielić wszystko w jednorodną masę.
- Ogrzewamy spuchniętą żelatynę, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
- Wlej żelatynę do twarogowego nadzienia.
- Wymieszaj i usuń nadzienie na 20 minut w lodówce.
- Ubij bardzo zimną śmietankę mikserem, aż będzie stabilny.
- Do nadzienia twarogowego dodaje się krem i delikatnie je miesza.
- Na samym końcu dodaj do śmietany startą czekoladę.
- Rozłóż krem na bananach i wypoziomuj. Rozprowadzamy krem ze zjeżdżalnią, dzięki czemu ciasto wygląda jak norka.
- Posyp ciasto na wierzch bułką tartą.
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin. Gotowe!
Warianty gotowania
Przygotowanie tego ciasta zajmie Ci kilka godzin, ale w końcu otrzymasz bardzo smaczne i ciekawe ciasto, które może zaskoczyć nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Spróbuj zrobić ciasto według tego przepisu - w tej kombinacji składników uzyskana zostanie najlepsza wersja.
Istnieją różne opcje takiego ciasta, dlatego możesz spróbować dodać do nadzienia niektóre produkty swojego smaku, wtedy ciasto będzie wyjątkowe. Na przykład do bananów można umieścić więcej jagód lub owoców. Do nadzienia możesz dodać truskawki, maliny, jagody lub jagody. Nie możesz kłaść bananów, ale zrobić ciasto z dowolnymi jagodami i owocami, które lubisz. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj i spróbuj - wynik cię zadowoli!
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak zrobić ciasto Mole Mink przy użyciu prostego przepisu. Autor filmu podzieli się przepisem i opowie, jak zrobić ciastko i krem na ciasto. Miłego widoku!