Ciasto Napoleona na patelni - szybkie i łatwe twaróg bez pieczenia

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, miska do wyrabiania ciasta, rondel do gotowania śmietany, wałek do ciasta, trzepaczka, łyżka.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciast

1. Wysyłamy jedno jajko do miski, dodajemy 120 g cukru, mielimy widelcem, aby mieszanka była jednorodna.
   
2. Następnie dodaj twarożek i dokładnie go pocieraj. Aby masa okazała się bez grudek, można ją zmiażdżyć za pomocą popychacza do puree ziemniaczanego.
   
3. Następnie wlej 200 g mąki, wlej proszek do pieczenia na wierzch. Wymieszaj masę. Najpierw się rozpadnie, ale potem przy starannym mieszaniu zbierze się w grudkę.
   
4. Następnie wyrabiamy ciasto rękami na powierzchni roboczej, dodając odrobinę mąki. Powinien się okazać gęstą, jednolitą konsystencją. Natychmiast podziel ciasto na 8 równych części, aby odpocząć nie jest konieczne.
   
5. Z jednej strony zwijamy cienkie ciasto i wysyłamy je do rozgrzanej, suchej patelni i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podczas gdy pierwsze ciasto jest smażone, możemy szybko rozwinąć drugie. Aby przyspieszyć proces, możesz natychmiast ugotować na dwóch patelniach. Wskazane jest rozwałkowanie ciast o mniej więcej tym samym rozmiarze, aby podczas formowania ciasto było jednolite.
   
6. Gdy wszystkie ciasta są gotowe, ale nie są idealnie gładkie, można wyrównać krawędzie pokrywką, naciskając ciastka. Będziemy potrzebować przyciętych resztek do odkurzania.
   

Krem do gotowania

1. Podgrzewamy pół szklanki mleka w kuchence mikrofalowej lub na kuchence do temperatury około 40 stopni. Z lodówki wyjmujemy masło, aby było miękkie. Wysyłamy jedno jajko, 120 g cukru, 2 łyżki. Na osobną patelnię z grubym dnem. l mąka Wymieszaj masę za pomocą trzepaczki, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
2. Stopniowo dodajemy ciepłe mleko, cukier waniliowy i dobrze mieszamy, aby masa była jednorodna.
   
3. Wysyłamy śmietankę do małego ognia, gotujemy, aż będzie gęsta, ciągle mieszając.
   
4. Następnie zdejmij z ognia, ostudź lekko i dodaj miękkie masło. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby całkowicie rozpuścić olej.
   

Robienie ciasta

1. Połóż jedno ciasto na naczyniu, posmaruj je śmietaną. Na jedno ciasto potrzebujesz około 3 łyżek śmietany. Na wierzch ułóż kolejne ciasto i posmaruj je tłuszczem. Ta procedura jest powtarzana dla wszystkich ciast.
   
2. Pozostałe resztki zmiel nożem lub blenderem, dodaj do nich płatki migdałowe i posyp całe ciasto. Zamiast płatków migdałowych można zastosować orzechy włoskie. Jeśli z ciastek jest dużo skrawków, możesz je tylko posypać.
   
3. Ciasto wysyłamy do lodówki na 6 godzin, a najlepiej całą noc. Następnie pokrój na porcje i podawaj jako deser do herbaty lub innego ulubionego napoju.
   

Przepis wideo

Zalecamy obejrzenie krótkiego filmu, który szczegółowo pokazuje cały proces robienia ciasta na patelni, który smakuje jak Napoleon.

Inne przepisy na ciasto