Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka z piekarnikiem;
- blacha do pieczenia;
- pergamin do pieczenia;
- wałek do ciasta;
- mikser lub trzepaczka;
- głębokie danie;
- kulinarna szpachelka;
- sztućce;
- duże płaskie naczynie.
Składniki
| Nazwa składnika | Ilość |
| Kupuj drożdżowe ciasto francuskie. | 1 kg |
| Całe mleko skondensowane | 1 puszka |
| Masło zmiękczone 82,5% | 200 g |
| Dżem Owocowy | do woli |
Krok gotowania
- Odsłaniamy 1 kg wstępnie rozmrożonego, gotowego ciasta francuskiego, dzieląc je na 4 ciasta.
- Warstwy ciasta rozkładamy na pergaminie, w razie potrzeby lekko wałkując wałkiem do ciasta.
- Piec ciasta w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez około 20 minut. Uważnie monitorujemy ich gotowość. Każde ciasto powinno być dobrze dopasowane i rumiane. Odłóż je na bok do ostygnięcia.
- Do śmietany przez kilka minut ubij mikserem 200 g zmiękczonego masła z 1 puszką skondensowanego mleka, aż uzyskasz bujną i gęstą konsystencję.
- Ostrożnie zmiażdż rękami wciąż ciepłymi ciastami, usuwając górne chrupiące warstwy w celu późniejszego sproszkowania.
- Ostrożnie odłącz każde ciasto wzdłuż dłoni lub nożem, aby uzyskać w sumie 8 części.
- Ciasto zbieramy z ochłodzonych ciast, obficie smarując każdą warstwę kremem powietrznym za pomocą szpatułki. W razie potrzeby możesz urozmaicić smak ciasta pikantną kwaskowością, dodatkowo naprzemiennie układając warstwy posmarowane śmietaną i konfiturą owocową.
- Ostrożnie posmaruj wierzch i boki ciasta kremem i ostrożnie posyp przygotowane okruchy ze wszystkich stron.
- Wskazane jest pozostawienie Napoleona zamoczonego na zimno przez co najmniej 2-3 godziny, a jeśli to możliwe, to w nocy.
Przepis wideo
Ten film pokazuje optymalny przepis krok po kroku na przygotowanie szybkiego i smacznego Napoleona z zakupionego bezdrożdżowego ciasta francuskiego. Film zawiera również prosty przepis na masło powietrzne ze skondensowanym mlekiem, które jest doskonałą przyspieszoną alternatywą dla klasycznego kremu.
Z reguły każda szanująca się gospodyni domowa, która lubi majstrować przy ciastach, przygotowuje ciasto dla Napoleona według jej ulubionego przepisu. To bardzo ekscytujące, ale czasochłonne zadanie, a umiejętność użycia żądanego przepisu nigdy nie zaszkodzi. W rezultacie pieczenie jest przygotowywane znacznie szybciej, ciasto wygląda niesamowicie i po prostu rozpływa się w ustach. Próbowałeś już gotować? Podziel się wrażeniami i dodatkami do przepisu w komentarzach.
Inne przepisy na ciasto
Szwajcarski twaróg
Ciasto Pancho z Ananasem i Orzechami Włoskimi
Nie pieczone ciasto owocowe z żelatyną i kwaśną śmietaną
Ciasto francuskie
Ciasto miodowe ze śmietaną
Ciasto Pancho z Ananasem i Orzechami Włoskimi
Nie pieczone ciasto owocowe z żelatyną i kwaśną śmietaną
Ciasto francuskie
Ciasto miodowe ze śmietaną
Smacznego!