Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- piekarnik;
- kuchenka;
- forma wymienna (średnica 22 cm);
- pergamin;
- 2 głębokie miski;
- mikser;
- wałek do ciasta;
- deska do krojenia;
- nóż;
- mikser
- 2 małe doniczki;
- łopatka;
- łyżka stołowa;
- patelnia.
Składniki
- kefir - 250 ml
- cukier - 200 g
- jajka - 2 szt.
- mąka - 320 g
- proszek do pieczenia - 10 g
- cukier waniliowy - 5 g
- szczypta soli - 1 szczypta
- kakao - 50 g
- masło - 200 g
- mleko skondensowane - 385 g
- prażone orzechy - 50 g
- śliwki - 8-10 szt.
- czekolada - 90 g
- dżem kwaśny - do smarowania ciasta
Krok gotowania
- Przesiej 320 g mąki pszennej do głębokiej miski, następnie dodaj 5 g cukru waniliowego, 10 g proszku do pieczenia i 1 szczyptę soli i wymieszaj wszystkie składniki.
- W osobnej misce ubij 2 jaja kurze i dodaj do nich 200 g granulowanego cukru, a następnie ubij mikserem do uzyskania gęstej piany.
- Następnie dodaj 250 ml kefiru do ubitych jajek i cukru. Kefir można zastąpić jogurtem lub jogurtem niesłodzonym bez dodatków.
- Teraz możesz stopniowo wprowadzać suche składniki do jajek i jogurtu, jednocześnie kontynuując bicie.
- Po wprowadzeniu suchych składników i wymieszaniu wszystkiego dodaj 50 g przesianego kakao. Delikatnie wymieszaj masę, aby kakao było w środku, a następnie ponownie wymieszaj ciasto blenderem.
- Weź zdejmowaną formę o średnicy 22 cm, przykryj spód formy pergaminem, a następnie posmaruj pergamin i boki formy stopionym masłem lub olejem roślinnym. Włóż ciasto do formy i spłaszcz je. Piec herbatniki w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 45 minut.
- Podczas pieczenia ciasta możesz zacząć przygotowywać śmietankę. Wlej 385 g skondensowanego mleka do głębokiej miski i dodaj 200 g zmiękczonego masła, a następnie ubij składniki blenderem.
- Na patelni usmaż 50 g orzechów włoskich, pozwól im nieco ostygnąć, a następnie posiekaj je nożem lub wałkiem, dodaj orzechy do śmietany.
- Dokładnie spłucz 8-10 kawałków śliwek i pokrój w małe paski lub kostki, a następnie dodaj do śmietany. Połóż 1/3 kremu na osobnym talerzu, aby następnie pokryć nim boki ciasta.
- Wyjmij gotowy piekarnik z piekarnika i pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie usuń jego kształt i odetnij górę. Następnie pokrój ten wierzchołek na małe kawałki i wlej do śmietany, a następnie wymieszaj.
- Zamocuj resztę herbatnika w formie i posmaruj wierzch kwaśnym dżemem. Umieść plasterki, które wymieszałeś ze śmietaną na tym biszkopcie, spłaszcz i delikatnie naciśnij górną część ciasta, a następnie ostrożnie wyjmij pierścień.
- Posmaruj boki ciasta pozostałą śmietaną i posyp okruszkami orzechowymi. Rozpuść 90 g ciemnej czekolady w łaźni wodnej, a następnie wlej je na ciasto. Wyjmij gotowe ciasto na kilka godzin w lodówce, a następnie przenieś do naczynia i podawaj.
Przepis wideo
Czasami naprawdę chcesz zafundować sobie słodycze, ale często jest bardzo mało czasu na gotowanie. Sugerujemy zapoznanie się z prezentowanym przepisem wideo, dzięki któremu nauczysz się gotować proste ciasto czekoladowe z orzechami i suszonymi śliwkami. Nawet początkujący w gotowaniu może zrobić taki deser, a użyte składniki są dostępne dla absolutnie wszystkich.
Drodzy czytelnicy, czy kiedykolwiek próbowaliście takiego ciasta, podobało wam się? Jakie owoce lub suszone owoce dodasz do śmietany zamiast śliwek? Jak często dekorujesz ciasta? Podziel się swoimi prostymi, sprawdzonymi przepisami na takie desery.