Turtle Cake with Sour Cream - szybki i łatwy przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska do mieszania składników, mikser, piekarnik, łyżka stołowa, nóż, trzepaczka.

Składniki

Krok gotowania

Jest to bardzo prosty przepis na ciasto i jego przygotowanie nie potrwa długo. Możesz użyć miksera lub zwykłej trzepaczki, robota kuchennego.

1. Weź sześć jajek, wbij je do miski miksera. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, zawsze świeże. Pokonaj ich z małą prędkością przez minutę.
   
2. Zatrzymaj mikser, dodaj szklankę cukru i paczkę cukru waniliowego do mieszanki, ubij aż do całkowitego rozpuszczenia. Cukier waniliowy można zastąpić wanilią, ale powinien to być tylko jeden szczypta.
   
3. Teraz przesiej 260 g mąki, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszaj i wyślij do miski na mieszankę jajek i cukru. Jeśli nie miałeś proszku do pieczenia, możesz go zastąpić 1 łyżeczką. soda, ale nie zapomnij zgasić sody octem, aby uniknąć ostrego zapachu. Mieszaj mąkę mikserem przy niskich prędkościach, aby mąka nie poleciała do kuchni.
   
4. Podziel powstałe ciasto na około dwie części. W jednym z nich dodaj 1,5 łyżki kakao. Jeśli w domu nie było kakao, możesz bez niego, to według własnego uznania. Jeszcze raz ubij ciasto kakao z małą prędkością miksera. Teraz ciasto na ciasto jest całkowicie gotowe, a cały proces jego przygotowania trwał 6-7 minut. Jeśli użyjesz trzepaczki, zajmie to również trochę czasu.
   
5. Przystępujemy do przygotowania kremu. Włącz piekarnik o 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać podczas przygotowywania kremu. Możesz ubić śmietanę za pomocą wszelkich przyborów kuchennych, nawet łyżki stołowej, jeśli nic więcej nie jest pod ręką.
   
6. W przypadku śmietany weź 20% kwaśnej śmietany, możesz zastosować wyższą zawartość tłuszczu, ale nie mniej niż 20%. Umieść 800 ml kwaśnej śmietany w misce, ubij mikserem przez jedną minutę, zrób to powoli, dodaj 200 g wstępnie zmiękczonego masła, a następnie 300 g skondensowanego mleka, mieszaj wszystko z dobrą prędkością przez 2-3 minuty. Olej musi być koniecznie zmiękczony, zimno pozostawi małe kawałki, a to źle wpływa na śmietankę. Wypróbuj krem, jeśli jest niesłodzony, dodaj cukier puder, ale nie cukier. Mam dość słodyczy, więc nic nie dodam. Odłóż śmietankę na bok i przystąp do pieczenia.
   
7. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, łyżką stołową lub łyżką deserową, włóż ciasto w postaci ciast, wyślij do rozgrzanego piekarnika do pieczenia.
   
8. Niech ostygną, ponieważ gorąca śmietana się rozprzestrzeni. Pozostaw pięć warstw ciasta do dekoracji.
   
9. Gdy ostygnie, zacznij rozkładać je na dużym naczyniu. Rozłóż każde ciasto kremowym dnem i górą, ściśle ułóż na sobie. Rezultatem jest zjeżdżalnia - jest to główna część ciasta, jakby ciało żółwia. Wyślij go do lodówki na 30 minut, aby krem ​​się nie wyślizgnął, a olej zamarzł.
   
10. Podczas gdy baza zawiesza się, możesz zrobić wystrój. Posmaruj dwa ciasta kremem, połącz - będzie to głowa żółwia. Między ciastkami można wstawić język wykonany z mastyksu, zieleni, gałązek jagód. Podziel pozostałe dwa ciastka na pół, połącz ze śmietaną - są to nogi żółwia.
    
11. Pokrój piąte ciasto, aby przypominało ogon żółwia: z jednej strony wąską część, z drugiej szerszą.Po chwili wyjmij ciasto z lodówki, już trochę zamarzło, zacznij je robić. Posyp kakao w proszku na powierzchni, ciasto natychmiast stanie się atrakcyjne. Zetrzyj czarną czekoladę na drobnej tarce, posyp na wierzchu. Zetrzyj wszystkie ciasteczka, które masz w domu, posyp je w kółko - będzie przypominać piasek, jakby żółw czołgał się po piasku.
    
12. Teraz przymocuj głowę, a po przeciwnej stronie - ogon. Odłącz kremowe połówki dla łap, rozłącz, ponownie posmaruj krem, zrób łapy.
    
13. Posyp startą czekoladą miejsca, w których części zostały przymocowane. Przy rozpuszczonej czekoladzie narysuj oczy żółwia, kształt łap - dzieci będą szczęśliwe. Czekoladę można stopić w kuchence mikrofalowej, wkładając ją do plastikowej torby, a następnie wykonać małe nacięcie i wycisnąć pożądany kształt.
    
14. Możesz dekorować na różne sposoby: owoce cytrusowe, orzechy, mastyks, małe wielokolorowe słodycze przypominające kamyki morskie. Tutaj musisz połączyć swoją wyobraźnię, aby dzieci się podobały. Pozostaw ciasto na 2-3 godziny, aby dobrze namoczyło, możesz zostawić je w lodówce na noc - będzie znacznie smaczniejsze.
    

Przepis wideo

Film szczegółowo opisuje prawidłowe, proste przygotowanie ciasta, informacji towarzyszy wyświetlanie kolejno wszystkich etapów.

Inne przepisy na ciasto