Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:2 głębokie pojemniki o różnych pojemnościach, szklanka, łyżka stołowa, ręcznik, robot kuchenny (jeśli istnieje).
Składniki
| Woda | 150 ml |
| Cukier granulowany | ½ łyżeczki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 15 ml |
| Mąka pszenna | 250–300 g |
| Drożdże szybkoschnące | 1,5 łyżeczki |
Krok gotowania
Zrób ciasto
- W szklance ciepłej wody o temperaturze 38-42ºС wkładamy ½ łyżeczki. cukier i 1,5 łyżeczki szybko suszone drożdże. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 minut. W rezultacie w szkle powinna powstać piana o wysokości kilku centymetrów. Jeśli tak się nie stanie, zacznij od nowa.
- Wlać 250-300 g przesianej mąki pszennej i 1 łyżeczkę do miski robota kuchennego lub do zwykłego głębokiego pojemnika. sól Wymieszaj trochę suche składniki, włącz robot kuchenny i stopniowo wlej wodę z drożdżami do miski.
- Gdy ciasto zacznie się zbierać w grudki, dodaj 15 ml dowolnego oleju roślinnego. Może to być nie tylko słonecznik, ale także oliwka, siemię lniane, rzepak itp. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut. Powinien stać się dość miękki i nieprzylepny. Jeśli ciasto jest zbyt ciasne, dodaj wodę lub mleko, jeśli płyn - mąkę.
- Nasmaruj dno pojemnika olejem roślinnym i włóż do niego ciasto, zebrane w ciasną grudkę. Wkładamy ten pojemnik do innego, większego, wypełnionego ciepłą wodą o temperaturze 50-60ºС. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na 30 minut do sprawdzenia.
Opcja realizacji testu
Ponieważ to ciasto jest przeznaczone do pizzy, dalsze działania z nim będą wyglądać mniej więcej tak:
- Na arkuszu pergaminu zwinąć w płaski placek o grubości 3-5 mm.
- Smaruj górę dowolnym sosem domowej roboty lub sklepowym, na przykład mieszanką keczupu, majonezu i aromatycznych ziół.
- Następnie kładziemy z wyprzedzeniem wszelkie nadzienie, które zaplanowaliśmy: twardy i miękki ser, mięso mielone, pieczarki, kiełbasa, oliwki, kukurydza, ananasy, warzywa, owoce morza itp.
- Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250–270ºС) i wyślij patelnię z pizzą do gotowania. Pieczony jest przez 7-12 minut: ciasto nie będzie surowe, a nadzienie pozostanie soczyste, smaczne i aromatyczne. Z góry gotową pizzę można posypać świeżymi ziołami lub tartym serem i podawać z dowolnym napojem.
Przepis wideo
Możesz również zapoznać się z przepisem wideo na cienkie ciasto drożdżowe do pizzy. Autor powie ci, jakie składniki są do tego potrzebne, co trzeba z nimi zrobić i ile ciasta ugniatać i odstawić.
Więc poznałeś jedną z opcji na świetne ciasto drożdżowe do pizzy. W gotowej formie będzie dość cienki, ale wyczuwalny w smaku, tak jak w pizzerii. Aby poprawić jego smak, możesz dodawać aromatyczne zioła podczas ugniatania. Jakie ciasto do pizzy zwykle gotujesz?