Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- miarka;
- nóż kuchenny;
- deska do krojenia;
- płyta grzewcza;
- patelnia z grubym dnem;
- łopatka.
Składniki
| Małe cebule | 1 szt |
| Czosnek | 3 goździki |
| Pasta pomidorowa | 1,5 łyżki stołowej l |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Wino lub ocet jabłkowy | 1-2 łyżeczki |
| Woda | 50 ml |
| Olej roślinny | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Przygotowanie sosu pomidorowego rozpoczynamy od umycia i obrania jednej małej cebuli z łuski. Następnie ostrym nożem pokrój cebulę na małe plasterki. Cebuli nie należy kroić zbyt duże, ponieważ będzie to bardzo zauważalne w gotowym sosie.
- Obierz 3 małe ząbki czosnku z łuski. Pokrój go w cienkie plasterki, których grubość nie przekracza 1 mm. Możesz również posiekać czosnek na małe kostki, aby był mniej wyczuwalny w gotowym sosie i był obecny tylko lekki smak czosnku.
- Kładziemy patelnię na powierzchni kuchni i wlewamy około 1 łyżeczki. olej roślinny. Rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Kładziemy posiekaną cebulę z czosnkiem na rozgrzanej patelni. Na średnim lub wysokim ogniu lekko je rozgrzej, aby się nie smażyły, a pojawił się tylko przyjemny aromat. Musisz regularnie mieszać składniki za pomocą łopatki, ponieważ mogą się palić. Do podgrzanej cebuli z czosnkiem dodaj 1,5 łyżki stołowej do garnka. l koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać szpachelką. Na średnim ogniu podsmażamy koncentrat pomidorowy, cebulę i czosnek.
- Dodaj 1 łyżeczkę do sosu pomidorowego. cukier i 1-2 łyżeczki. ocet winny. Jeśli tak nie jest, możliwe jest dodanie octu jabłkowego do sosu. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Ocet winny i cukier nadają sosowi pomidorowemu przyjemną kwaskowość, ale jednocześnie sprawiają, że jego smak jest lekko słodki. Pomidory o podobnych składnikach dobrze się mieszają i lepiej współdziałają.
- Gdy pasta pomidorowa zacznie się trochę gotować, dodaj około 50 ml wody, aby jej konsystencja była nieco cieńsza. Po dodaniu płynu lekko wymieszaj wszystkie produkty do jednorodnej konsystencji.
- Po dodaniu płynu pozwól sosowi zagotować jeszcze kilka minut i wyłącz ogrzewanie. W gotowym sosie pomidorowym dodaj gotowany makaron i dobrze wymieszaj. Możesz także użyć tego sosu do gotowania ryb lub mięsa.
Przepis wideo
Film pokazuje przepis, dzięki któremu możesz urozmaicić makaron i przygotować dla nich pyszny sos pomidorowy. Jest przygotowywany w prosty sposób, a każdy etap jest szczegółowo opisany. Niezbędne składniki potrzebne do stworzenia sosu pomidorowego są wymienione na początku filmu. Konieczne jest stosowanie produktów w określonych proporcjach, aby sos nie okazał się zbyt cienki lub gruby.
Gotujesz makaron z sosem pomidorowym, czy wolisz coś innego? Jak długo trwa proces gotowania i jakich składników używasz? W komentarzach podziel się swoim przepisem na stworzenie pysznego i interesującego sosu pomidorowego.
Inne przepisy na sosy
Miłej lektury!