Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- czajnik;
- płyta grzewcza;
- chłodnia;
- drobne sito;
- mikser;
- głębokie pojemniki o różnych kształtach;
- podzielone naczynie do pieczenia;
- waga kuchenna lub miarka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Savoyardi | 35 szt. |
| Mascarpone | 500 g |
| Cukier puder | 120 g |
| Krem 33% | 250 g |
| Czysta woda | 300 g |
| Kakao | 30 g |
| Kawa | 30 g |
| Likier Amaretto | 50 g |
Krok gotowania
- Wlej 30 gramów kawy do małej głębokiej miski z szerokim dnem.
- Ogrzewamy 300 gramów czystej wody i zalewamy wrzątkiem kawę.
- Dodaj 50 gramów likieru Amaretto do kawy i wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia tej mieszaniny do temperatury pokojowej.
- Ostudzić z góry 250 gramów 33% śmietany. Gdy krem ostygnie, umieść je w głębokiej misce i ubij mikserem, aż powstanie gęsta masa.
- Do śmietany dodaj 500 gramów mascarpone, 120 gramów sproszkowanego cukru i ubij mikserem, aż powstanie jednorodna, piękna śmietana.
- Gdy kawa całkowicie ostygnie, zanurz w niej z kolei 35 kawałków pałeczek Savoyardi. Nie trzeba długo trzymać savoyards w kawie, w przeciwnym razie mogą stać się miękkie i deser nie będzie działał.
- Rozprowadzamy połowę Savoyardi w jednej warstwie na dnie podzielonego naczynia do pieczenia.
- W Savoyardy równomiernie rozprowadzamy połowę kremu z mascarpone.
- Ponownie nakładamy warstwę ciasteczek savoyardi i warstwę kremu.
- Za pomocą szpatułki wyrównaj górę deseru i wyślij ją do lodówki na 5-6 godzin, aby nalegać.
- Kiedy deser zostanie podany, wyjmij naczynie do pieczenia i posyp je 30 gramami proszku kakaowego. Aby to ułatwić, użyj drobnego sita.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Jeśli nie akceptujesz używania alkoholu w deserach, możesz bezpiecznie wykluczyć ten składnik z przepisu. Alkohol stosuje się tylko w celu nadania specjalnego akcentu smakowi i aromatowi tiramisu.
- Jeśli nie chcesz mieszkać tylko na klasycznym tiramisu, spróbuj zrobić truskawki.
- Ten deser podaje się wyłącznie na zimno. Przed podaniem należy go podawać przez co najmniej 6 godzin, aby krem miał czas na namoczenie wszystkich warstw savoyardi i zmiękczenie.
Przepis wideo
Poniższe wideo pokazuje, jak krok po kroku przygotować najsmaczniejszy deser tiramisu. Fakt, że jaja kurze nie są używane w tym przepisie, może uspokoić wiele gospodyń domowych, ponieważ ten składnik jest przedmiotem dyskusji od wielu lat. Niemniej jednak takie tiramisu spodoba się nawet najbardziej kapryśnym gościom.
Timarisu to popularny włoski deser, bardzo lubiany w wielu krajach przez dzieci i dorosłych. Ale często nawet doświadczone gospodynie domowe boją się zaangażować w ten przysmak, ponieważ jego klasyczna wersja wymaga użycia dużej liczby surowych jaj. A ten produkt w surowej postaci może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Ale ten problem można również łatwo rozwiązać i przygotować tiramisu bez użycia jaj kurzych. To jest przepis, który możesz przeczytać w tym artykule. Czy chcesz spróbować zrobić ten deser? A może masz własne najlepsze praktyki i tajemnice, które sprawią, że ten przysmak będzie jeszcze smaczniejszy? Opowiedz nam o tym w komentarzach!