Tilapia w cieście - proste i zdrowe

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: ręczniki papierowe, duży talerz, deska do krojenia, taca z pokrywką, trzepaczka lub widelec, patelnia, łopatka, kuchenka.

Składniki

Krok gotowania

1. Rozmroź filet z tilapii (9 sztuk), spłucz bieżącą wodą, pozwól mu spłynąć i osusz papierowymi ręcznikami. Połóż filet na desce do krojenia lub dużym naczyniu (bez pokrojenia na porcje) i posyp solą na wierzchu, używając 1-1,5 szczypty soli. Pieprz ryby do smaku za pomocą czarnego zmielonego pieprzu lub mieszanki papryki.
   
2. Użyj dłoni, aby ścisnąć (ścisnąć) sól i pieprz w filet z ryby i odwrócić kawałki po drugiej stronie. Powtórz te same czynności: dodaj sól (1-1,5 szczyptą soli), pieprz (do smaku) i zmiażdż przyprawy dłonią.
   
3. Zroluj wszystkie ryby w mące. Łatwo to zrobić: wlej mąkę (1 szklankę) do tacy, która ma pokrywkę. Umieść jeden kawałek filetu tilapia na tacy z mąką, przykryj i delikatnie potrząśnij tacą. Umieść tacę, otwórz pokrywę i połóż filet z ryby na suchym talerzu. Tak samo jest ze wszystkimi kawałkami ryb. Dzięki tej metodzie przepasania fileta rybnego mąka nie kruszy się, a miejsce pracy pozostaje czyste.
   
4. Gdy wszystkie filety są zrolowane w mące, włącz nieprzywierającą patelnię, aby ogrzać i wlej do niej niewielką ilość oleju (15-20 ml). Ogień powinien być nieco mniejszy niż średnia. Podczas gdy olej rozgrzewa się w głębokiej misce, ubij jaja kurze (3 sztuki), delikatnie posol je i ubij trzepaczką lub widelcem.
   
5. Gdy olej będzie ciepły, weź filet, posiekaną mąkę i zanurz w jajkach. Natychmiast położyć filet na patelni.
   
6. Smaż tilapię w cieście na złoty kolor po jednej stronie, a po drugiej przez 2-3 minuty z każdej strony. Połóż gotową rybę na suchym talerzu lub talerzu. W ten sposób usmaż wszystkie filety.
   

Metody dekoracji i opcje podawania

Podawaj gorące tilapia w cieście, połóż kawałki na dużym naczyniu i udekoruj gałązkami świeżych ziół (koperek, natka pietruszki, kolendra lub bazylia). Od potraw do puree ziemniaczanego i białego gotowanego ryżu nadają się do tilapii w cieście.

Możesz również zrobić cięcie warzyw (świeży ogórek, pomidor i papryka w różnych kolorach) lub sałatkę warzywną z oliwą z oliwek, w której zwycięży świeża kapusta. Wino wytrawne białe, które idealnie nadaje się do smażonego tilapii w cieście, pomoże dodać romantyczny akcent.

Przepis wideo

Szybko, łatwo, smacznie i zdrowo - chodzi o przepis na robienie tilapii w cieście. Obejrzyj wideo, pamiętaj przydatne wskazówki i gotuj dla zdrowia.

Inne przepisy na ryby