Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- drobne sito;
- pojemna miska;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- trzepaczka;
- naczynie do pieczenia;
- deska do krojenia;
- ostry nóż.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| mąka pszenna premium | 400 g |
| olej roślinny | 40 ml |
| cukier granulowany | 10 g |
| sól morska lub stołowa | 5 g |
| proszek do pieczenia | 10 g |
| woda butelkowana | 200 ml |
| jajo kurze | 1 szt |
| sos pomidorowy | 20 g |
| kiełbasa | 100-150 g |
| pomidor | 2 szt |
| ser mozzarella | 150 g |
Krok gotowania
Zagnieść ciasto
- Odmierzamy 200 ml wody butelkowanej, a następnie podgrzewamy na małym ogniu do temperatury 35–40 ° С. Oddzielnie przesiej 400 g mąki pszennej za pomocą drobnego sita. Dodaj 10 g proszku do pieczenia do mąki i dobrze wymieszaj suche składniki.
- W głębokiej misce do wyrabiania ciasta połam jedno jajo kurze.
- Na górze jajka dodaj 10 g granulowanego cukru i 5 g soli morskiej lub stołowej.
- Dokładnie ubij składniki trzepaczką lub zwykłą łyżką stołową.
- Wlać 30 ml oleju roślinnego i wczesnej ciepłej wody do powstałej jednorodnej mieszaniny.
- Mieszamy składniki, aż kryształy cukru i soli całkowicie rozpuszczą się w cieczy.
- Wlać mieszankę mąki i proszku do pieczenia w małych porcjach i zagnieść jednorodne, miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.
Zbierz pizzę
- Powstałe ciasto rozwałkowuje się za pomocą wałka do cienkiej okrągłej warstwy.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż zrolowany wywar.
- Nasmaruj warstwę 20 g sosu pomidorowego lub keczupu, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni ciasta.
- Następnie tworzymy warstwę cienko pokrojonej kiełbasy, którą układamy w chaotyczny sposób. Będziemy potrzebować około 100-150 g.
- Na wierzchu kiełbasy rozłóż dwa pomidory, wcześniej pokrojone w cienkie koła.
- Ostatni posmaruj 150 g sera mozzarella, który można pokroić w pierścienie lub posiekać na tarce.
- Włączamy piekarnik, a następnie podgrzewamy go do temperatury 180-190 ° С. Umieszczamy uformowany produkt w rozgrzanym do czerwoności piekarniku i pieczemy przez 10 minut. Gorącą pizzę dzielimy na porcje i natychmiast podajemy na stole.
Przepis wideo
Po obejrzeniu prezentowanego wideo szybko zrozumiesz prostą technikę wyrabiania miękkiego, gładkiego ciasta, a także zapoznasz się z jednym ze sposobów jego wykorzystania - robienia pachnącej, satysfakcjonującej pizzy.
W tak prosty sposób możesz zagnieść idealne ciasto na wodę bez użycia drożdży. Gotowe ciasto ma miękką, elastyczną i posłuszną konsystencję, a po upieczeniu pizzy okazuje się chrupiące, delikatne i niezwykle aromatyczne. Pamiętaj, aby napisać w komentarzach, co myślisz o smaku tego testu po spróbowaniu pizzy na jego podstawie. Nie wahaj się też opisywać opcji napełniania, które najbardziej Ci się podobają. Smacznego!
Inne przepisy na ciasto do pizzy
Miłej lektury!