Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: czajnik, głęboka miska, nóż, sito, szklanka 250 g, głęboki talerz, łyżka stołowa i łyżeczka, widelec, ręcznik kuchenny.
Składniki
| mąka pszenna | 3 stosy |
| olej roślinny | 3 łyżki. l |
| woda | 1 stos |
| jajo kurze | 1 szt |
| sól | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
- Wbij jedno jajo kurze do głębokiego talerza, dodaj do niego ½ łyżeczki. posolić i dobrze ubić widelcem. Następnie wlej talerz 3 łyżki. l olej roślinny, a także trzepaczka.
- Za pomocą sita przesiej 3 szklanki mąki pszennej do głębokiej miski, zrób mały otwór pośrodku i wlej do niego mieszaninę jajek. Dobrze wymieszaj jajko z mąką, aby w przyszłości nie gotowało się we wrzącej wodzie. Możesz użyć szklanki o dowolnej objętości, najważniejsze jest to, że mierzysz zarówno mąkę, jak i wrzącą wodę za pomocą jednej szklanki.
- W czajniczku zagotuj 1 szklankę wody i natychmiast wlej ją do mąki, jednocześnie szybko mieszając wszystkie składniki łyżką. Gdy ciasto jest jeszcze gorące od wrzącej wody, wymieszaj je łyżką, gdy nieco ostygnie i zgęstnieje, zacznij ugniatać rękami, aż do uzyskania jednolitej gładkiej grudki.
- Następnie wyjmij ciasto z miski i nadal zagniataj je rękami na powierzchni roboczej. W tym przypadku nie potrzebujesz dodatkowej mąki - elastyczne ciasto kremowe nie przylega ani do stołu, ani do rąk. Umieść ugniecione ciasto w misce lub pozostaw na stole i przykryj ręcznikiem kuchennym na 10 minut. Następnie pokrój małą część całego ciasta, a resztę włóż z powrotem do miski i przykryj, aby nie wyschła. Z niego uformuj kiełbasę i podziel ją na kawałki, aby rozwałkować, wypełnić i uformować pyszne pierogi lub pierogi.
To ciasto jest idealne do mrożenia i jest dobrze przechowywane. Pierogi z niej są bardzo smaczne, nie łamią się i nie rozpadają się podczas gotowania. Nawet po zamrożeniu produkty doskonale zachowują swój smak. Nadzienia do pierogów można stosować w szerokiej gamie - z ziemniakami i grzybami, kapustą, twarożkiem, jagodami - zgodnie z wolą duszy.
Czy wiesz Ciasto Choux na pierogi służy również do przygotowywania innych potraw. Z powodzeniem powstają z niego ciasta lub tortille, które są przygotowywane na suchej, gorącej patelni. Ciasto Choux jest bardzo miękkie i posłuszne, a rzeźbienie z niego jest przyjemnością.
Przepis wideo
Jak ugotować udane ciasto choux na pyszne pierogi, a następnie podzielić je na kawałki, wideo można zobaczyć bardziej szczegółowo.
Podczas przygotowywania tradycyjnych pierogów ważny jest nie tylko ich smak, ale także ich wygląd. Aby ugotować naprawdę wysokiej jakości, smaczne i piękne pierogi, skorzystaj z tego prostego przepisu na ciasto choux, a Twoje danie na pewno się sprawdzi. Po przygotowaniu pierogów lub pierogów z takiego testu pokochasz go na zawsze, ponieważ jest bardzo łatwy do gotowania, a praca z nim nie sprawia żadnych trudności.