Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: duża miska, trzepaczka, łyżka stołowa i łyżeczka, sito, folia.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka pszenna | 700 g |
| Ryazenka | 330 ml |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Margaryna | 90 g |
| Olej roślinny | 3-4 łyżki. l |
| Cukier | 3 łyżki. l |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Świeże drożdże | 25 g |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie musisz podgrzać sfermentowane mleko upieczone, aby stało się ciepłe. Ponadto musisz stopić 90 gramów margaryny. W przyszłości powinieneś postępować zgodnie z tą procedurą krok po kroku:
- 330 ml ciepłego sfermentowanego pieczonego mleka wlewa się do dużej miski. Tam też kruszy się 25 gramów świeżych drożdży. Alternatywnie możesz użyć ekwiwalentu 1 łyżki stołowej suchych drożdży.
- Składniki miesza się trzepaczką. Do powstałej mieszaniny dodaje się 3 łyżki cukru.
- 2 łyżeczki soli wlewa się do miski. Składniki miesza się trzepaczką. Do powstałej mieszaniny dodaje się 3 jajka, po czym należy ją ponownie wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodna.
- 90 gramów stopionej margaryny wlewa się do miski. Mieszaninę ponownie miesza się za pomocą trzepaczki.
- 700 gramów mąki wlewa się do miski przez sito. W razie potrzeby można go przesiać osobno. Grudki, prawdopodobnie obecne w nim, nie spadną na ciasto. Lepiej nie dodawać całej mąki naraz, ale zostaw 100-200 gramów, spójrz na wynikową konsystencję, a następnie dodaj w razie potrzeby. Masę najpierw miesza się, a następnie ugniata łyżką stołową lub szpatułką.
- Resztę mąki dodaje się do masy, po czym kontynuuje się wyrabianie ciasta. Kiedy masa staje się zbyt lepka i gruba, łyżka jest odkładana na bok i ugniatanie kontynuowane rękami.
- Po zebraniu ciasta w jednym urządzeniu, należy je ułożyć z miski na stole i dalej ugniatać rękami przez 10 minut. Gdy ciasto zacznie dobrze przylegać do stołu, musisz dodać odrobinę oleju roślinnego i dokładnie go wymieszać.
- Ciasto uzyskało całkowicie jednorodną strukturę. Musi być uformowany w okrąg i ponownie umieszczony w misce. Miska ciasta jest szczelnie przykryta folią.
- Pojemność przenosi się do piekarnika, aby przygotować ciasto przez 60-70 minut w temperaturze 50 ° C. Alternatywnie możesz użyć dowolnego dobrze ciepłego miejsca. Po wyznaczonym czasie ciasto jest gotowe do dalszego użycia. Nadaje się do robienia wszelkiego rodzaju ciast, ciast, bułek i innych podobnych wypieków.
Przepis wideo
Film twórcy przepisu wyraźnie pokaże proces przygotowania testu na sfermentowane mleko pieczone ze szczegółowymi komentarzami autora. Zawsze przyda się na ratunek, jeśli instrukcje krok po kroku nie będą wystarczająco szczegółowe lub wyraźnie podświetlone w pewnym momencie. Przydatne będzie również obejrzenie filmu przed rozpoczęciem manipulacji kulinarnych, zapoznanie się z zadaniem na własne oczy i opracowanie planu działania. Ułatwi to gotowanie i zmniejszy prawdopodobieństwo popełnienia błędów.