Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka miska;
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- sito;
- łopatka;
- kuchenka mikrofalowa;
- ręcznik lub folia spożywcza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna | 900 g |
| Suszone drożdże | 7 g |
| Mleko | 250 ml |
| Olej słonecznikowy | 1 stos |
| Gazowana woda mineralna | 250 ml |
| Sól | 1,5 łyżki stołowej l |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Nasiona sezamu | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Przesiać 900 g mąki pszennej przez sito. To około 9 szklanek. Przesiej przesianą mąkę do głębokiej miski i dodaj 7 g suchych drożdży. Wszystko wymieszaj małą łopatką.
- Lekko podgrzej 250 ml mleka w kuchence mikrofalowej. Zaleca się, aby temperatura wynosiła około 37 stopni, ale w żadnym wypadku nie wrząca woda. Dodaj lekko rozgrzaną szklankę mleka do miski z suchymi składnikami.
- Wlać do miski 1 szklankę oleju słonecznikowego. Ważne jest, aby wybrać produkt bez ostrego zapachu, ponieważ będzie on wyraźnie wyczuwalny w gotowym pieczeniu.
- Do wszystkich składników w misce dodaj 250 ml wody mineralnej. Ważne jest, aby był silnie gazowany, ponieważ to gazy nadają testowi miękkość i przewiewność.
- Wlać do miski z mąką i innymi składnikami 1,5 łyżki. l sól, 2 łyżki. l cukier i dokładnie wymieszać szpatułką.
- Gdy wyrabianie ciasta za pomocą szpatułki będzie niewygodne, kontynuuj rękami. Gotowe ciasto powinno być sprężyste.
- Ciasto zagniecione w wodzie mineralnej włożyć do miski posmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Przykryj naczynie ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą. Odłóż w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby ciasto podniosło się i wzrosło co najmniej 2 razy.
- Po 1-1,5 godziny wyrabiamy ciasto kilka razy i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce pod przykrytym ręcznikiem.
- Ciasto jest gotowe i można z niego uformować małe bułeczki, posypując je sezamem. Łącznie około 1 łyżeczki. nasiona sezamu. Aby nasiona dobrze leżały na bułkach, posmaruj je 1 wstrząsanym jajkiem kurzym. Bułeczki z tego testu są smaczne i pachnące.
Podobne ciasto można również zastosować do pierogów, manti i niektórych innych potraw. Jeśli nie chcesz od razu gotować niczego z ciasta, możesz przechowywać go w lodówce przez kilka dni, owijając go w plastikową torbę.
Przepis wideo
Dobry film na test na wodzie mineralnej jest również prezentowany na filmie. Po jego przejrzeniu nauczysz się innego sposobu zagniatania dobrej podstawy do pieczenia, a, jak widać, ciasto można również wykorzystać do produktów pieczonych w piekarniku. i do smażenia na patelni.
Czy robisz ciasto z wysoko gazowaną wodą mineralną? Czy podoba Ci się konsystencja ciasta i jego smak w gotowym wypieku? Co najczęściej piecze się z ciasta na bazie wody mineralnej? W komentarzach warto dowiedzieć się o swoich kulinarnych doświadczeniach, podzielić się ulubionym przepisem na ciasto na wodzie mineralnej.
Inne przepisy testowe
Miłej lektury!